- 21 - Língua portuguesa
MÁQUINAS DE CORTAR
FRIOS DE DISCO
A) Disco: possui uma pega para accionar a lâmina de corte e o carrinho.
B) Pega: serve para regular a espessura da fatia que se deseja cortar.
C) Base: possui um tabuleiro (C1) que recebe o produto alimentar cortado em fatias e
pés de apoio reguladores (C2) para nivelar a máquina.
D) Lâmina de corte: possui uma protecção da lâmina (D1) e um aparador de fatias para
ajudar a tirar o produto da lâmina.
E) Carrinho: suporta o produto alimentar e possui um prato de apoio (E1), que desliza
transversalmente para se aproximar da lâmina de corte e um dispositivo para segurar
o produto (E2) que se deseja fatiar.
F) Pega: serve para accionar o avanço rápido do prato de apoio (E1).
Rode a pega no sentido horário e desloque transversalmente o prato de apoio na di-
recção que interessa.
G) Volante: serve para accionar o avanço lento do prato de apoio (E1).
Rode o volante no sentido horário para aproximar o prato de apoio à lâmina de corte
e no sentido anti-horário para o afastar.
H) Grupo afiação: possui duas molas abrasivas e serve para afiar a lâmina de corte.
L)Recipiente restos: serve para recolher as migalhas e os fragmentos dos produtos ali-
mentares.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Tabela 1: Dados técnicos da máquina
Descrição
Unidade
de
medida
VV/300 VV/350
Diâmetro da lâmina
mm
300 350
Espessura do corte
mm
0÷20 0÷25
Corte útil
mm
260x190 320x245
dimensão do plano de recolha
mm
440x360 660x550
Dimensões da máquina
mm
720x600x500 830x720x640
Dimensões da embalagem
mm
840x750x850 1000x900x980
Peso líquido
kg
42 91
Tipo de instalação
Instalação na banca
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