- 21 - Lingua Italiana
AFFETTATRICI A
VOLANO
A) Volano: è equipaggiato con un'impugnatura per azionare la lama di taglio e il carrello.
B) Manopola: serve per regolare lo spessore della fetta da tagliare.
C) Basamento: è equipaggiato con un piano raccoglitore (C1), per depositare il prodotto
alimentare affettato, e con piedini d'appoggio (C2) per livellare l'apparecchiatura.
D) Lama di taglio: è equipaggiata con un coprilama (D1) e con un parafetta per favorire
il distacco del prodotto dalla lama.
E) Carrello: supporta il prodotto alimentare ed è equipaggiato con un piatto d'appoggio
(E1), che scorre trasversalmente per avvicinarsi alla lama di taglio, e con il dispositivo
pressaprodotto (E2) per mantenere fermo il prodotto da affettare.
F) Manopola: serve per azionare l'avanzamento rapido del piatto d'appoggio (E1). Ruo-
tare la manopola in senso orario e spostare trasversalmente il piatto d'appoggio nella
direzione di interesse.
G) Volantino: serve per azionare l'avanzamento lento del piatto d'appoggio (E1). Ruota-
re il volantino in senso orario per avvicinare il piatto d'appoggio alla lama di taglio e in
senso antiorario per allontanarlo.
H) Gruppo affilatura: è equipaggiato con due mole abrasive e serve per affilare la lama
di taglio.
L)Bacinella residui: serve per raccogliere le briciole e i frammenti dei prodotti alimentari.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Tabella 1: Dati tecnici dell'apparecchiatura
Descrizione
Unità di
misura
VV/300 VV/350
Diametro lama
mm
300 350
Spessore di taglio
mm
0÷20 0÷25
Taglio utile
mm
260x190 320x245
Dimensioni piano raccoglitore
mm
440x360 660x550
Dimensioni apparecchiatura
mm
720x600x500 830x720x640
Dimensioni imballo
mm
840x750x850 1000x900x980
Peso netto
kg
42 91
Tipo di installazione
Installazione a banco
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