Franke CM 85 M - Tabela Indicativa da Cozedura

69
Tabela indicativa da cozedura
NOTA: as indicações fornecidas na tabela são o resultado de testes de cozedura feitos por uma equipa de cozinheiros profissionais.
São, em todo o caso, indicativas e podem ser modificadas com base nos respectivos gostos pessoais.
Regulação do botão
de selecção
Tipo de alimentos Peso
(Kg)
Posição das
prateleiras
Te m p o d i
pré-aqueci-
mento (min.)
Regulação do
botão do
termóstato
Duração
da
cozedura
(min.)
Cozedura estática natural Porco assado
Omeletas
Pescada-Dourada-Pregado
Pão comum
Pastéis
Peixe de água doce
Polenta com molho
Bolos de requeijão
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
3
2
3
2-4 cont.
2
3
2
2
9,5
10,5
9,5
9,5
10,5
10,5
9,5
9,5
180 °C
200 °C
180 °C
175 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
65-75
25-30
15
25-30
40-45
35-40
25-30
25-30
Cozedura assistida Porco assado
Coelho assado
Tarte salgada
Camarões no forno
Pescada-Dourada-Pregado
Pão comum
Tartes de fruta
Tartes salgadas
1
1
1,5
0,5
2
2
1,5
2
3
2
2
3
2-4 cont.
2-4 cont.
2
3-5 cont.
9
9,5
10
10
7,5
9
9
9
180 °C
190 °C
200 °C
200 °C
150 °C
180 °C
175 °C
180 °C
60-70
55-65
25-30
30-40
25-30
25-30
30-35
40-45
Cozedura
“Master cooking”
Pão comum
Pão Árabe
Tarte de legumes
Pizza
Frango (aos pedaços)
Pintada-Coelho (aos pedaços)
Peru
Pato
Carne assada
Dourada-Robalo-Pescada
Legumes recheados
Biscoitos
Tartes de fruta
Merengue
1
1
0,8
0,4
0,8
0,8
1,5
1,5
1
0,8
1,5
0,5
0,8
0,5
3
1
3
1-3 cont.
2 ou 3
2
3
2 ou 3
3
3
3
3
3
3
Para abreviar o
tempo de
pré-aquecimento,
utilize a função
“Quick
Cooking”
170 °C
Máx.
180 °C
Máx.
170 °C
170 °C
170 °C
170 °C
185 °C
150 °C
180 °C
160 °C
170 °C
90 °C
30-35
14-18
45-50
12-14
55-60
70-75
85-90
80-85
105-115
17-23
40-45
13-17
32-38
70-75
Cozedura ventilada Pão de abóbora
Pão integral
Massas folhadas
Salgados
Tartes de legumes
Bolos secos
Bolos de queijo
Truta em papelote
2,5
1
1
0,75
1
0,5
1,5
0,3
2 ou 3 ou 4
1-4 cont.
1-4 cont.
1-3-5 cont.
3
2 ou 3
3
3
7
8
8
8
7
7
7
8,5
180 °C
190 °C
190 °C
190 °C
180 °C
180 °C
180 °C
200 °C
25-30
30-35
30-35
25-30
55-60
25-30
25-30
15-20
Cozedura ventilada
“Multi Power”
Coelho assado +
Pastéis de carne +
Tartes salgadas
1,5
1,5
1,5
1-3-5 cont.
1-3-5 cont.
1-3-5 cont.
7,5 200 °C
115-125
50-55
35-40
Frango
Leitão
Salgados
Tartes de fruta
Batatas assadas
1,5
6,5
0,3
1,5
1
2
3
3
3
3
6
7,5
6
7,5
6
180 °C
200 °C
180 °C
200 °C
180 °C
60-65
370-390
20
30-35
30-35
Cozedura de pizzas
“Quick Cooking”
Fogaças
Pão comum
Pão escuro
Pizza
Rosbife
Pernil
Peru
1
1
1
0,9
1,5
1
1
3
1-4 cont.
3
1-3-5 cont.
3
3
3
11,5
5,5
5,5
11,5
5,5
5,5
5,5
Máx.
180 °C
180 °C
Máx.
180 °C
180 °C
180 °C
55-60
20-25
25-30
10-11
35-40
110-120
45-50
Cozedura grill Asas de frango
Costeletas
Vieiras
Batatas assadas
Peixe de água doce
Tomates gratinados
Espetadas de enguia
Espetadas de peru
1
0,8
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
4-5 cont.
3
3 ou 4
3
3 ou 4
2 ou 3
3
4
7
7
7
7
7
7
7
7
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
25-30
25-30
14-16
25-30
25-30
25-30
25-30
25-30
Cozedura grill ventilada
Coxas de frango
Entrecosto de porco
Pintada (aos pedaços)
Dourada em papelote
Frango (aos pedaços)
Codornizes
Salame
Legumes
1
0,5
1,2
0,3
1,5
0,8
1
1
4 ou 5
4
4
3
3
4
4
4 ou 5
9,5
14
14
8
14
14
14
14
220 °C
Máx.
Máx.
200 °C
Máx.
Máx.
Máx.
Máx.
25-30
40-45
30-35
20-25
35-40
30-35
20-25
10-15