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Minute weiterkochen. Den Wein
hineingeben und zum Kochen brin-
gen; ca. 1 – 2 Minuten köcheln
lassen um den Alkohol herauszuko-
chen.
6. Karotten, Tomaten, Oregano, Lor-
beer und Brühe hineingeben.
7. Mit dem Deckel zudecken. Drücken
Sie die SLOW COOK HIGH-Taste
und lassen Sie es ca. 3 – 4 Stunden
kochen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
und kurz vor dem Servieren Basili-
kum unterrühren.
SCHARFES GEMISCHTES DHAL
Portionen: 4 bis 6
Zutaten
1 EL Öl
1 EL schwarzer Senf
1 große rote Zwiebel, in Scheiben
geschnitten
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
4 cm großes Stück Ingwer, gerieben
1 EL gemahlener Koriander
2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
2 kleine rote Chilischoten, gehackt
½ Tasse gelbe Erbsen
½ Tasse rote Linsen
½ Tasse braune Linsen
3 Tassen Gemüsebrühe
3 Tomaten, gehackt
Meersalz nach Geschmack
Saft von einer halben Zitrone
2 EL gehackter Koriander
Naturjoghurt zum Verfeinern
Zubereitung:
1. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Taste
und dann die START|CANCEL-
Taste. Erhitzen Sie den Kocheinsatz
ca. 3 Minuten zugedeckt.
2. Fügen Sie Öl hinein und erhitzen Sie
es ca. 1 Minute.
3. Fügen Sie Senfkörner hinein und bra-
ten Sie dieso solange bis sie anfan-
gen zu zerplatzen. Zwiebel, Knob-
lauch und Ingwer dazugeben und
ca. 5 – 6 Minuten weiter kochen,
dabei gelegentlich umrühren, bis die
Zwiebel leicht goldfarbend ist.
4. Gewürze, Chili, Linsen, Brühe und
Tomaten hineingeben. Mit dem
Deckel zudecken. Drücken Sie die
SLOW COOK HIGH-Taste und las-
sen Sie es ca. 3 – 4 Stunden oder
mit der SLOW COOK LOW-Taste 5
– 6 Stunden kochen.
5. Mit Salz und Zitronensaft würzen
und Koriander einrühren.
Mit Joghurt servieren.
RISOTTO MILANESE
Portionen: 4 bis 6
Zutaten
1 EL Olivenöl
40 g Butter
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
350 g Aborio oder Canaroli Reis
1 Tasse Weißwein
4 Tassen heißer Hühnerbrühe
Salz und frisch gemahlener schwarzer
Pfeffer
½ Tasse geriebener Parmesan
Zubereitung:
SAUTÉ|SEAR Einstellung:
1. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Taste
und dann die START|CANCEL-
Taste. Erhitzen Sie den Kocheinsatz
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