SL320001604 Ed.03 - 03-2010 - 15_IT -
7.4. Lavaggio e sanitizzazione componenti
Tutti i componenti precedentemente smontati devono essere accuratamente
lavati e sanitizzati .
Attenzione: la soluzione sanitizzante deve essere conforme con
le norme vigenti al momento dell’utilizzo della macchina.
Per eseguire correttamente questa procedura, procedere come segue:
1 Riempire un recipiente con una soluzione sanitizzante preparata in acqua
(per esempio: ipoclorito di sodio in quantità del 2% in soluzione con acqua)
2 Lavare accuratamente la vasca, il coperchio e l’evaporatore con una spugna
imbevuta di soluzione sanitizzante
3 Risciacquare abbondantemente con acqua pulita
4 Riempire un altro recipiente con la soluzione sanitizzante
5 Immergere i componenti smontati nella soluzione sanitizzante
6 Lasciare in ammollo i componenti smontati nella soluzione sanitizzante per
30 minuti
7 Risciacquare abbondantemente con acqua pulita
8 Porre i componenti su un piano pulito e asciugarli
9 Riassemblare la macchina come descritto al par. 7.5
10 Prima di riutilizzare la macchina effettuare un ciclo di risciacquo della mac
-
china con acqua pulita (vedi par. 7.6)
Attenzione: non immergere in qualsiasi liquido i coperchi prov-
visti d’illuminazione. Prima d’eseguire le operazioni di pulizia e
sanitizzazione del coperchio, smontarlo dalla macchina come
descritto nel capitolo precedente.
É vietato lavare e/o sanitizzare il coperchio quando è installato
sulla macchina.
Fig.28
Fig.29
7.5. Assemblaggio componenti lavati.
Tutti i componenti lavati e sanitizzati devono essere riassemblati con cura.
loro corretto funzionamento.
Installare la guarnizione (A)
(A)-
nita in dotazione.
Installare la guarnizione (B)
indicata dalle frecce.
Fig.30
Introdurre la coclea facendo agganciare la testina (C) con l’albero (D).
Fig.31
Nota: l’aggancio della coclea si ottiene ruotandola.
Nota importante: vericare sempre l’integrità della guarnizione,
nel caso sia usurata, sostituirla con una nuova.
Si deve sostituire la guarnizione (A) almeno una vota all’anno.
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