SL320001604 Ed.06 - 03-2010 - 15_ES -
7.4. Lavado e higienización de los componentes
Todos los componentes precedentemente desmontados deben ser cuidadosa-
mente lavados e higienizados.
Atención. La solución higienizante debe reunir las caracterís-
ticas establecidas por las normas vigentes en el momento del
uso de la máquina.
Para realizar correctamente este procedimiento, se deberán realizar las si-
guientes operaciones:
2 lavar bien la cuba, la tapa y el evaporador con una esponja humedecida con
3 enjuagar bien con agua limpia
6 dejar en remojo durante 30 minutos los componentes desmontados en la
7 enjuagar bien con agua limpia
9 volver a montar la máquina como se describe en el apartado 7.5
10 antes de volver a utilizar la máquina hacer un ciclo de enjuague con agua
limpia (véase el apartado 7.6)
Atención. No sumergir en ningún líquido las tapas provistas de
iluminación. Antes de efectuar las operaciones de limpieza y de
higienización de la tapa, hay que desmontarlo de la máquina
como describido en el capítulo precedente.
Es prohibido lavar y/o higienizar la tapa cuando está montada
en la máquina.
Fig.28
Fig.29
7.5. Ensamblaje de los componentes lavados
Los componentes lavados e higienizados deben ser reensamblados con gran
Algunos componentes deben ser adecuadamente lubricados para garantizar
su correcto funcionamiento.
(A) en el sinfín procediendo de la manera ilustrada en la
(A)-
selina suministrada adjunta.
(B)-
Fig.30
Introducir el sinfín haciendo enganchar el cabezal (C) en el eje (D).
Fig.31
Nota: el enganche del sinfín se obtiene rodándolo.
Nota importante: controlar siempre la integridad de la guarni-
ción y sustituirla con otra nueva si se encuentra deteriorada.
La guarnición (A) debe ser sustituida por lo menos una vez por
año.
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