GUTMANN Nivel 8000 ML - Funktionsbeschreibung

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FUNKTIONSBESCHREIBUNG
Funktionsweise Induktions-Kochfeld
Die Kochfläche ist mit 5 Induktionskochfeldern ausgestattet.
Eine Induktionsspule unterhalb der Glaskeramik-Kochfläche erzeugt ein elektromag-
netisches Wechselfeld, das die Glaskeramik durchdringt und im Geschirrboden den
wärmeerzeugenden Strom induziert.
Bei einer Induktionskochzone wird die Wärme nicht mehr von einem Heizelement
über das Kochgefäß auf die zu garende Speise übertragen, sondern die erforderliche
Wärme wird mit Hilfe von Induktionsströmen direkt im Kochgefäß erzeugt.
Vorteile des Induktionskochfeldes:
• Energiesparendes Kochen durch direkte Energieübertragung auf den Topf
(geeignetes Geschirr aus magnetisierbarem Material ist notwendig),
• Erhöhte Sicherheit, da die Energie nur bei aufgesetztem Topf übertragen wird,
• Energieübertragung zwischen Induktionskochzone und Topfboden mit hohem
Wirkungsgrad,
• Hohe Aufheizgeschwindigkeit,
• Verbrennungsgefahr ist gering, da die Kochfläche nur durch den Topfboden erwärmt
wird, überlaufendes Kochgut brennt nicht fest,
• Schnelle, feinstufige Regelung der Energiezufuhr.