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DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES
Funcionamiento de placa de cocina de inducción
La superficie de cocción está equipada con 5 placas de cocción de inducción.
Una bobina de inducción por debajo de la superficie de cocción de vitrocerámica ge-
nera un campo electromagnético alterno que atraviesa la vitrocerámica e induce la
corriente generadora de calor en la base del menaje.
En una zona de cocción de inducción ya no se transmite el calor desde un elemento
calentador a través del recipiente de cocción a la comida a cocer, sino que el calor
necesario se genera con ayuda de corrientes inducidas directamente en el recipiente
de cocción.
Ventajas de la placa de inducción
• cocción de bajo consumo energético gracias a la transmisión de energía directa-
mente a la cazuela (es necesario un menaje de material magnetizable),
• elevada seguridad, ya que la energía solo se transmite a la cazuela,
• transmisión de energía entre zona de cocción de inducción y fondo de la cazuela
con alto grado de eficacia,
• alta velocidad de calentamiento,
• reducido riesgo de quemaduras, ya que la superficie de cocción solo se caliente
mediante el fondo de la cazuela, la comida derramada no se pega,
• regulación rápida y precisa de la alimentación de energía.
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