Tabla 3 – Congelación de los alimentos en el congelador
Alimento Recipiente para la conservación Zona de conservación Duración
Conservación de los
alimentos congelados,
cubitos de hielo, helados
Caja original bien cerrada parte superior del
congelador
caducidad
Congelación de
alimentos: carne y
pescado
Paquetes originales bien cerrados.
bajas temperaturas y cerrados herméticamente.
congelador
Cerdo: 12 meses
Congelación de
alimentos: primeros
pasteles
bajas temperaturas y herméticamente cerrados.
parte central del
congelador
Los alimentos deben ser conservados en el compartimiento del
congelador dentro de relativos contenedores o envueltos con
adecuadas envolturas protectivas.
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