Hamilton Beach 29985 - Page 68

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Recetas – Jam (mermelada) (Ciclo )
Strawberry Jam
6 tazas (aprox. 2 libras/907 g)
fresas, sin tallo ni hojas,
cortadas en pequeños trozos
1 1/2 taza (300 g) de azúcar
1 caja (49 g) de pectina de fruta
baja en azúcar
1 cucharada (15 g) de jugo
de limón
En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Vierta en el
molde para pan. Elija el ciclo de Mermelada e inicie la máquina
panificadora. Una vez finalizado el ciclo, deje que la mermelada se
enfríe aproximadamente 1 hora antes de transferirla a los recipientes
de almacenamiento. Guarde en el refrigerador hasta por 3 semanas o
en el congelador por 1 año. Rinde unas 6 tazas (unos 1200 g).
Recetas – Dough (masa) (Ciclo )
Panecillos para cena
1 taza (240 g) leche caliente
1/4 taza (57 g) de mantequilla a
temperatura ambiente
1 huevo, apenas batido
1/4 taza (50 g) de azúcar
1 cucharadita (6 g) de sal
4 tazas (496 g) de harina común
2 cucharaditas (7 g) de levadura
para máquina panificadora
Agregue todos los ingredientes al molde para pan y elija el ciclo de
masa. Al final del ciclo de masa, retire la masa de la panificadora.
Mantenga presionado el botón inicio/pausa ( ) durante varios segundos
para finalizar el ciclo. Coloque en la cubierta de cocina enharinada.
Engrase un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm). Corte
la masa por la mitad; luego divida cada mitad en 8 partes. Coloque en
el molde engrasado. Deje hinchar hasta que casi duplique su tamaño,
unos 45 minutos. Hornee a 375°F (191°C) durante 15 a 20 minutos o
hasta que esté listo. Deje enfriar antes de servir. Rinde 16 bollos.
Corteza de pizza
1 taza (240 g) agua tibia
1 cucharadita (6 g) de sal
1 cucharada (14 g) mantequilla
derretida o aceite vegetal
3 tazas (360 g) de harina para pan
2 cucharaditas (7 g) de levadura
para máquina panificadora
Agregue todos los ingredientes al molde para pan y elija el ciclo de
masa. Al final del ciclo de masa, retire la masa de la panificadora.
Mantenga presionado el botón inicio/pausa ( ) durante varios
segundos para finalizar el ciclo. Coloque sobre la cubierta enharinada y
deje reposar la masa durante 10 minutos. Forme un molde para pizza
redondo de 15 a 16 pulgadas (38 x 40 cm). Agregue los ingredientes de
pizza favoritos. Hornee a 475°F (246°C) durante 20 a 25 minutos o hasta
que esté listo. Rinde una pizza de 16 pulgadas (40 cm).