Hobart 2912 - Page 27

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COUPE — MODELE 2912
Vérifier que le plateau de réglage d’épaisseur est bien fermé, puis avancer le chariot au maximum
jusqu’à ce qu’il s’arrête. Le grappin à viande étant écarté, placer le produit à couper sur le chariot.
Régler la position de la cloison en desserrant la vis à oreilles et en faisant glisser la cloison pour
la rapprocher du produit sans toutefois le pousser. Resserrer la vis à oreilles. Positionner le grappin
à viande contre le produit. Vérifier systématiquement que la manette (Fig. 2) est en position
manuelle (vers le bas) avant de démarrer le trancheur.
Il se peut que le grappin à viande soit inutile. Il est possible dans ce cas de le ranger en le faisant
glisser jusqu’en haut de sa course, en le faisant pivoter sous le chariot et en le laissant dans l’étrier
de verrouillage (Fig. 2).
Ajuster le plateau de réglage d’épaisseur en tournant le bouton indicateur (Fig. 2) pour obtenir
l’épaisseur de tranche désirée. Les numéros figurant sur le bouton indicateur ne correspondent pas
à de vraies mesures mais peuvent servir de référence pour appliquer plusieurs fois la même
épaisseur de tranche. Mettre le trancheur sous tension en tirant le bouton d’interrupteur (Fig. 2)
jusqu’au démarrage de l’appareil. Relâcher ensuite le bouton d’interrupteur. Si le plateau de
réglage d’épaisseur est ouvert avant de tirer le bouton d’interrupteur, le trancheur s’arrête lorsque
le bouton d’interrupteur est relâché.
A l’aide de la poignée de chariot (Fig. 2), faire avancer et reculer le chariot pour couper le produit
manuellement.
Il suffit de pousser le bouton d’interrupteur ou de fermer le plateau de réglage d’épaisseur pour
mettre le trancheur hors tension.
Utilisation du trancheur en mode automatique. . . Tourner le variateur de vitesse (Fig. 2) pour
le régler sur la vitesse désirée ; vérifier que le chariot est en position de REPOS (avancé au
maximum) ; vérifier que la manette (Fig. 2) est en position manuelle (vers le bas) ; mettre le
trancheur sous tension ; démarrer l’organe moteur du chariot en réglant la manette en position
automatique (vers le haut à droite).
N’importe laquelle des six vitesses peut être sélectionnée pour démarrer en mode automatique. La
vitesse peut être changée à tout moment en tournant le variateur de vitesse.
Pour arrêter l’organe moteur, tourner la manette vers le bas à gauche, pour la régler en position
manuelle.
Pour utiliser la goulotte d’aliments en option, positionner le grappin à viande sur l’étrier de
verrouillage, fixer les crochets de la goulotte autour de la tige coulissante du grappin à viande (sur
le devant), puis abaisser la goulotte sur le chariot.