17
MISE EN GARDE – si la viande est
sufsammentcuite,sesjussont
transparents. Aucune trace de couleur
rosé/rouge ne doit être visible dans les jus
de la viande ou dans la viande elle-même.
• Une pré-cuisson des pièces de grande
taille est recommandée avant cuisson au
barbecue.
• Après cuisson au barbecue, toujours
nettoyer les surfaces de cuisson et les
ustensiles.•Toujoursselaverlesmains
avant et après manipulation d’une viande
crue et avant de manger.
• Toujours garder la viande crue à l’écart des
viandes cuites et des autres aliments.
• Avantcuisson,s’assurerquelagrilledu
barbecue et les ustensiles sont propres et
exempts de résidus alimentaires.
• Ne pas manipuler aliments crus et aliments
cuits avec les mêmes ustensiles.
• Veiller à bien cuire la viande avant de la
consommer.
• MISE EN GARDE – manger de la viande
crueoumalcuitepeutprovoquerdes
intoxications alimentaires du fait de
l’ingestiond’agentspathogènes(bactéries
tellesqueE.coli,etc.)
• Pourréduirelesrisques,inciserles
morceaux de viande de manière à assurer
une cuisson à cœur.
• MISE EN GARDE – si la viande est
sufsammentcuite,sesjussont
transparents. Aucune trace de couleur rosé/
rouge ne doit être visible dans les jus de la
viande ou dans la viande elle-même.
• Une pré-cuisson des pièces de grande
taille est recommandée avant cuisson au
barbecue.
• Après cuisson au barbecue, toujours
nettoyer les surfaces de cuisson et les
ustensiles.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
• Nettoyer le barbecue à intervalles réguliers
entre utilisations, tout particulièrement
après un stockage prolongé.
• Bien laisser refroidir le barbecue et ses
différents éléments avant nettoyage.
• Ne pas laisser le barbecue exposé aux
éléments, et ne pas le stocker dans un lieu
humide.
• Ne jamais verser de l’eau sur le barbecue
lorsqu’ilestchaud.
• Ne jamais manipuler des éléments chauds
sans protection des mains.
• Pour prolonger la durée de vie du barbecue,
il est fortement recommandé de le couvrir
s’il doit rester longtemps dehors, tout
particulièrement l’hiver.
• IMPORTANT – Un entretien du barbecue doit
êtrefaittoutesles100heuresd’utilisation,
et au minimum une fois par an.
• Remplacerletuyauexiblelorsquela
réglementation l’exige.
Mise en garde
Si vous sentez une odeur de gaz, éteignez
le barbecue et ouvrez le couvercle.
Si l’odeur persiste, faites immédiatement
appel à votre fournisseur de gaz. En cas
d’incendie, débranchez immédiatement la
bouteille de gaz, éloignez-la et appelez les
pompiers. NE PRENEZ AUCUN RISQUE!
Ne jamais utiliser d’aérosol près d’un
barbecue en fonctionnement.
Mettre au rebut de manière raisonnée tous
lesemballagesetsachetsenplastique.
Grille de cuisson (3)
• Nettoyer à l’eau savonneuse chaude.
• Pour éliminer les traces d’aliments
récalcitrantes, utiliser une crème
nettoyante douce sur éponge non abrasive.
• Rincer et sécher à fond.
Entretien des brûleurs (4)
• En utilisation normale, la combustion des
résidusaprèscuissonsuftàmaintenir
propres les brûleurs.
• Les brûleurs doivent être nettoyés une
foisparanainsiqu’encasd’encrassement
important, de manière à éviter tout
colmatage(débris,insectes)deleurs
oricesoudeleurstubesventuriensortie
de robinets. Un brûleur bouché peut
provoquerunincendiesouslagrille.
• Contrôler visuellement le fonctionnement
des brûleurs.L’image ci-dessous illustre un
fonctionnement correct des brûleurs. Il doit
yavoiruneammeàchaqueorice.