KitchenAid 5KSMPRA - Page 111

ΕΛΛΗΝΙΚΆ
111
ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ ΖΥΜΑΡΊΚΩΝ
Προσθέσετε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και
15ml (1 κουτάλι σούπας) λάδι (προαιρετικά) σε
5,7λίτρα βραστό νερό. Προσθέστε σταδιακά
τα ζυμαρικά και συνεχίστε το μαγείρεμα σε
νερό που βράζει έως ότου τα ζυμαρικά να
είναι «αλντέντε» ή ελαφρώς σκληρά όταν
τα δαγκώνετε. Τα ζυμαρικά επιπλέουν στο
νερό όταν βράζουν, έτσι ανακατέψτε τα
περιστασιακά για να βράσουν ομοιόμορφα.
Σουρώστε τα μεσουρωτήρι.
Ξηρά ζυμαρικά – 7λεπτά
Φρέσκα ζυμαρικά – 2 έως 5λεπτά, ανάλογα
μετο πάχος τους
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ
Κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης
Μην αφήνετε τα τρόφιμα που
περιέχουν ευπαθή υλικά όπως
αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα
και κρέατα εκτός ψυγείου για
περισσότερο από μία ώρα.
Αν το κάνετε μπορεί να προκληθεί
τροφική δηλητηρίαση ή αδιαθεσία.
ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ: Εάν το επιθυμείτε,
προσαρτήστε τον επόμενο πλάστη
ήκόφτηζυμαρικών σύμφωνα με τις
οδηγίεςστην ενότητα «Προσάρτηση
τουπλάστη και τωνκοφτών ζυμαρικών».
3
Όταν δεν χρειάζεστε πλέον τον
πλάστη και τους κόφτες ζυμαρικών,
επανατοποθετήστε το κάλυμμα
της υποδοχής και σφίξτε το κουμπί
προσάρτησης στο επιτραπέζιο μίξερ.
ΒΑΣΊΚΗ ΖΥΜΗ ΜΕ ΑΥΓΑ
4 μεγάλα αυγά
415 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι για
όλεςτιςχρήσεις
15 ml (1 κουτάλι της σούπας) νερό
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Γυρίστε στην ταχύτητα 2 και προσθέστε
σταδιακά τα αυγά και 15 ml (1 κ.σ.) νερό.
Αναμίξτε για 30δευτερόλεπτα. Σταματήστε
το επιτραπέζιο μίξερ και αλλάξτε το επίπεδο
εξάρτημα ανάμιξης με το άγκιστρο ζύμης.
Γυρίστε στην ταχύτητα 2 και ζυμώστε για
2λεπτά.
Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
Χωρίστετη ζύμη σε 4 κομμάτια πριν
την επεξεργαστείτε μετο εξάρτημα
πλάστηζυμαρικών.
Ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος
πουαναγράφονται παραπάνω.
Ποσότητα: Περίπου 580 γρ. ζύμης
Σπάστε τα αυγά σε ένα γυάλινο δοχείο
δοσομέτρησης. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι
τα αυγά είναι 200ml. Εάν είναι λιγότερο από
200ml, προσθέστε νερό, 2ml (1 κ.γ.) σταδιακά,
μέχρι η ένδειξη να φτάσει στα 200 ml.
Ρίξτε το αλεύρι και το αλάτι στο μπολ του
επιτραπέζιου μίξερ. Τοποθετήστε το μπολ
στη θέση του και συνδέστε τον αναδευτήρα.
W11499080A.indb 111W11499080A.indb 111 12/23/2020 5:09:48 PM12/23/2020 5:09:48 PM