KitchenAid 5KSMPRA - Page 207

POLSKI
207
PRZYRZĄDZANIE MAKARONU
Do 5,7 L wrzącej wody dodać 2 łyżeczki soli
i15 ml (1 łyżkę) oleju (opcjonalnie). Makaron
gotować partiami do momentu, gdy będzie
“aldente” (na ząb). Podczas gotowania
makaron wypływa na powierzchnię, dlatego
zaleca się mieszanie w celu równomiernego
ugotowania. Odcedzić makaron w durszlaku.
Czas gotowania makaronu suszonego —
7minut
Czas gotowania makaronu świeżego — 2 do
5minut, w zależności od grubości wstążek.
Zagrożenie zatrucia
pokarmowego.
Nie przechowywać łatwopsujących
się produktów, takich jak jaja,
produkty mleczne i mięso poza
lodówką dłużej niż jedną godzinę.
Może to spowodować zatrucie
pokarmowe lub niestrawność.
UWAGA
PRZEPISY
PROSTY MAKARON JAJECZNY
4 duże jaja
415 g przesianej mąki uniwersalnej
15 ml (1 łyżka) wody
1 łyżeczka soli
Rozbić jajka do szklanej miarki. Sprawdzić,
czy ilość jajek równa się 200 ml. Jeśli jajek jest
mniej, uzupełnić wodą — dodając po 2 ml
(1łyżeczkę), aż do osiągnięcia 200 ml.
Mąkę i sól wsypać do dzieży miksera stojącego.
Zamontować mieszadło płaskie. Ustawić
prędkość 2 i powoli dodawać jaja oraz 15ml
(1 łyżkę) wody. Mieszać przez 30 sekund.
Zatrzymać mikser stojący, zdjąć mieszadło
płaskie i zamontować hak. Ponownie włączyć
mikser stojący, ustawić prędkość 2 i wyrabiać
przez 2minuty.
Odstawić ciasto na 20 minut, najlepiej
dolodówki.
Przed rozpoczęciem wałkowania ciasto
podzielić na 4części.
Należy stosować się do powyższych
instrukcjiprzyrządzania.
Z podanych składników uzyskujemy:
Około580 g ciasta
W11499080A.indb 207W11499080A.indb 207 12/23/2020 5:11:20 PM12/23/2020 5:11:20 PM