Manitowoc S - Page 7

Table of Contents (continued)
Part No. 80-1480-3 3
Section 4
Maintenance
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1
Ice Machine Inspection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1
Exterior Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1
Cleaning the Condenser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1
Water-Cooled Condenser and Water Regulating Valve . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2
AlphaSan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2
Guardian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Sachet Replacement Frequency . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Sachet Replacement Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Clean Up Procedure for Damaged Packet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Interior Cleaning and Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4
Cleaning Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4
Sanitizing Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-5
Removal of Parts For Cleaning/Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-6
Removing the Front Panels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-12
Removal from Service/Winterization . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13
Self-Contained Air-Cooled Ice Machines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13
Water-Cooled Ice Machines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13
Remote Ice Machines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13
AuCS Accessory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13
Section 5
Before Calling For Service
Checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-1
Safety Limit Feature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-2
Section 6
Electrical System
Energized Parts Charts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-1
Self-Contained Air- And Water-Cooled Models . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-1
Remote Models . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-2
Wiring Diagram Sequence of Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-3
Self-Contained Models . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-3
Remote Models . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-11
Wiring Diagrams . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-18
Wiring Diagram Legend . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-18
S300/S320/S420/ S450- Self Contained - 1 Phase . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-19
S500/S600/S850/S1000 - Self Contained - 1 Phase . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-20
S850/S1000 - Self Contained - 3 Phase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-21
S500/S600/S850/S1000 - Remote - 1 Phase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-22
S850/S1000 - Remote - 3 Phase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-23
S1400/S1800 - Self-Contained - 1 Phase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-24
S1400/S1800 - Self-Contained - 3 Phase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-25
S1400/S1800 - Remote - 1 Phase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-26
S1400/S1800 - Remote - 3 Phase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-27
Component Specifications and Diagnostics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-28
Main Fuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-28
Bin Switch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-28
Compressor Electrical Diagnostics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-30
PTCR Diagnostics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-31
Diagnosing Start Components . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-34
ICE/OFF/CLEAN Toggle Switch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-34
Electronic Control Board . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-35