Culssonsurlesurfece
Boutons de commande
PermettentI'utilisationdes dldmentschauffants desurface,avecune
progressioncontinue de la puissanceentre lesrdglagesextr6mes
Low (Bas)et High (Elev6).Onpeut rdglerun boutona toute
positionentrecesdeux extr6mes.
R6glage des commandes
1. PlacerI'ustensilesur I'c!ldment.
2. Enfonceret fairetourner le boutonjusqu'_ la position ddsir_e
(rotationdansun sensou dans I'autre). O O
• Des marquessur letableau de commande Front oOo
identifient I'dl6mentcommand_par
chaquebouton.Parexemple,le graphique_ droite indique
1'616mentavant!gauche.
3. II ya un tdmoin hmineux pour les616mentssur le tableaude
commande.LorsqueI'undesboutonsde commanded'un
dl_mentdesurfaceestaliment6,letdmoin s'illumine.Let6moin
s'dteintd_s qu'on interrompt I'alimentationde 1'61dment.
4. Apr_sunecuisson,ramenerle bouton_ laposition OFF(Arr6t).
RetirerI'ustensile.
Suggestions de r glage
Ladimensionet letype d'ustensile,le typeet la quantit6d'aliments
cuire,et lapuissancedes61dmentsd6terminerontcommentrdgler
lesboutonspour lesopdrationsde cuisson.Certains61dmentsont
un rdglagepr66tablipour le mijotageet lafusion qui nendcessite
quedesajustementsmineursdans un sensou dans I'autreselon
I'alimenta prdparer.Lesautres616mentsont desr6glagesimprim_s
autourdes boutonsqui sontspdcifiquesde ces61dments.Ajuster les
r_glagesselon les chiffresqui donnentles rdsultatsdecuisson
d6sir(_s.Lesdescriptionssuivantesaideront_ choisirles r_glages
donnantles meilleursr_sultats.
Maintien au chaud : Lesaliments restenta unetempdrature
sup(_rieure_ 140°Fsanscontinuer_ cuire.L'alimentestau d_part
unetemp6raturedlevde,puis sa chaleurest r_duite.Ne jamais
utiliserle r6glageMaintien au chaudpourr6chauffer desaliments
froids.
Mijotage : Desbullesse formenttout juste _ la surface.Les
alimentssont _ une temp6raturesitude entre 185et 200°F.Ce
r6glagepeutaussiservir pour_tuverdes alimentsou les pocherou
encorepour continuerla cuissond'alimentssouscouvercle.
Ebullitionlente : Desbullesse forment_ un rythmemod6rd.Ce
r_glagepeutaussiservir pourfrire la majoritddes alimentset pour
maintenirI'dbullitionde grandesquantit6sde liquide.
l_bullitJon: Desbullesse formentdans le liquide_ un rythme
rapide.Ce rdglagepeut aussiservirpour fairebrunir la viande,la
fairesauteret chauffer I'huile pour faire frire avantde passera un
rdglageinfdrieur.Les3 ou 4 r_glageslesplus61evessur le bouton
serventaces opdrationsdecuisson.Lerdglagele plus dlevdsert
toujours a porterI'eau_ dbullition.Certainsdldmentsont m_meune
vitesseplusdlevdepour I'dbullitiondes liquides.
[:.l_ment double I:certains modeles)
Lasurfacede cuisson estdquipdede une
dldmentdouble,situ_ _ I'avantgauchesur le
dessuslisse.Ces_ldmentsont unedimension
variable.
Le petit dldmentest commanddpar le cOt_
gauchedu bouton.Pourtout I'_ldment,utiliser .iih
le cOtddroit du bouton.Le r_glagedes deux
dimensionsde I'dldmentestvariablede Low _ High.
OFF
Hidh
9
7
Element FlexChoice Mc (certains modeles)
L'_ldmentFlexOhoiceMcest un _ldmenta polyvalence
de rdglagequi permet unechaleur_ Fusion_ o[_
Melt Illl_h
(Melt) pour la fusionde chocolatou de beurre.
IIest situd_ I'arri6regauche.
Ler6glageMelt (fusion)estsitu_!entre
2 et OFF.Les r_glagesde chaleur en _,....
dehorsdecette zone fonctionnentcomme
ceux d'un_!ldmentnormal,soit entre2 et High. M_d_om
Remarque : Lorsde lapreparationd'alimentsavecles r_glages [
normaux,la zonede cuissonpeut prendrequelques minutespour
]refroidirjusqu'au rdglageMelt.
Centre de r chauffage
Utiliserlecentrede rdchauffagepour maintenirtildes des aliments
cults,commeI_gumeset sauces.
R_glage de la commande : W_,m,°_o_oc_o_o,
1. Appuyersur le bouton et letourner.Les o_
tempdraturesde r_chauffagesont _ow H_
approximativeset indiqu_espar Low
(Basse),2-10 et High (Elev_e).Cependant,
la commandepeut _trer%l_e atoute
positionsitu_!eentre Low et High.
2. LorsqueI'op_rationde r_chauffageest
Medium
terminde,mettre la commande_ OFF(Arr_t) et
retirerla nourriture. Levoyantde surfacechaudes'_teindra
lorsquelasurface du centrede r_chauffageaurarefroidi.
Reularques :
• Ne jamais r_chauffer d'aliments pendant plus d'une heure (les
ceufs, pour 30 minutes), la qualit_ des aliments risquant de se
ddtdriorer.
o
Nepas rdchaufferdes alimentsfroids sur le centrede rdchauffage.
Lesrdglagesde chaleurvarierontselonletype et la qualitd
d'aliments.Conservertoujours les alimentsauxtempdratures
appropri_es.L'USDArecommandeque lestempdraturessoient
situdesentre 60et 75°C (140et 170°F).
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