¢oclnandoenlaEstufa
Recomendaciones sobre
los utensilios
Siseusan los utensilioscorrectosse puedenahorrartouches
problemas,tal come prolongaci6ndeltiempo de cocci6nde los
alimentosu obtenci6nde resultadosno consistentes.Losutensilios
correctosreducenel tiernpode cocci6n,usanmenosenergia
el6ctricay cocinanlos alimentosde manerarodsuniforme.
Prueba de las Ollas Planas
Verifiquesi sus eliasson planas.
La prueba de la regla:
1. Coloqueuna reglaa trav6sdel rondode la ella.
2. Col6quelaa la luz.
3. Pocao ningunaluzdebeversedebajode la regla.
La prueba de la burbuja:
1. Coloqueuna pulgadade aguaen la ella. Coloquela ella en la
cubiertay gire el control a'High' (Alto).
2. Observela formaciOnde burbujas a medidaqueel aguase
calienta.Lasburbujasuniformessignificanbuen rendimientoy
lasburbujasno irregularesindican puntoscalientesy cocciOn
dispareja.
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Utensiliosplanesy Losutensiliosconrondosacanalados
suaves, o arqueados.Los utensilioscon fondos
irregularesno cocinanuniformemente
losalimentosy algunasvecesno
puedenhervirliquido.
Utensiliosde material Los utensiliosde metalesdelgadoso de
grueso, vidrio.
Utensiliosque sean Los utensiliosm_spequefioso rods
del mismotamafio grandesque el elementoen 2,5cm
queel elemento. [1 pulgada].
Mangosseguros. Los utensilioscon mangossueltoso rotes.
Mangospesadosque puedeninclinarel
utensilio.
Tapashermdticas. Lastapassueltas.
Wokscon rondo Loswoks con rondoapoyadoen un are.
plane.
Utensilios para preparar
conservas y de tamales
grandes
Tedas laselias para preparar censervasy las elias grandes
debentoner rondos pianosy deben ser heches de materiales
graeses. Estoesmuy importanteparalascubiertaslisas.La baseno
debeserm_sde 2,5cm [1 pulgada)m_sgrandeque el elemento.
Cuandolas eliasde prepararconservasy laseliasdetamafios
grandesno cumplenestosrequisites,la cocci6npuedendemorar
m_stiempoyse puedendafiar lascubiertasde lasestufas.
Algunaselias de prepararconservastienen basespequefiaspara
usarlasen lassuperficieslisasde las estufas.
Caandeest_ preparandecenservas,useel ajaste de caler alto
basraque el agua cemience a herviro se Iograla presi6nen el
olD. Reduzcael calor al ajustem_sbajo que mantengael hervoro la
presi6n.Si nose reduceel calor,se puededafiarla cubiertade la
estufa.
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