To Next Page

To Previous Page

38 von 192

11.5. Fettfreier Biskuitkuchen

Zutaten

• 100 g weißes Weizenmehl ohne Triebmittel

• 100 g Maismehl

• 3 g Backpulver

• 150 g Streuzucker (max. Körnung 0,3mm)

• 3 Eier (55 - 60 g mit Schale)

• 30 ml warmes Wasser (ca. 45°C)

Zubereitung

 Verschlagen Sie das Eiweiß mit dem warmen Wasser, bis eine feste Masse ent-

steht. Fügen Sie den Zucker und die Eigelbe hinzu und schlagen Sie das gan-

ze weitere 2,5 Minuten. Vermengen Sie das Weizenmehl, das Maismehl und das

Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die Ei-Zuckermasse.

 Legen Sie ein fettdichtes Papier auf den Boden einer ungefetteten Kuchenform

(Durchmesser ca. 26 cm, Höhe ca. 6,5 cm). Geben Sie den Teig hinein und ver-

teilen Sie ihn gleichmäßig. Beachten Sie bei dieser Art Kuchen die Anweisungen

bzgl. einer gleichmäßigen Teighöhe.

 Heizen Sie die Mikrowelle auf 155°C, Betriebsart Heißluft vor. Legen Sie zuerst

den Grillrost mit den Standbeinen nach oben zeigend auf den Drehteller. Stel-

len Sie anschließend die Kuchenform hinein. Stellen Sie den Kuchen möglichst

in die Mitte des Ofens und starten Sie das Backen mit Heißluft. Backzeit: ca. 30

bis 35 Minuten

11.6. Biskuitkuchen

Zutaten

• 170 g feines Weizenmehl mit niedrigem Glutengehalt

• 170 g weißer Streuzucker

• 10 g Backpulver

• 100 g Wasser

• 50 g Margarine mit einem Fettgehalt von ca. 80%

• 2 – 3 Eier (125 g verquirltes Ei)

• Zum Backen: Backpapier mit einem Durchmesser von ca. 200 mm.

Zubereitung

 Achten Sie darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben.

 Verschlagen Sie die Eier und den Zucker für 2 bis 3 Minuten und fügen Sie die

zerlassene Margarine hinzu. Geben Sie dann nach und nach das Mehl, das Back-

pulver und Wasser hinzu.

 Legen Sie das Backpapier auf den Boden einer Glasschüssel und geben Sie den

Teig hinein.

Medion MD 15501 User Manual

Questions and Answers: