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煎炒/收汁设置用于煎肉和炒菜时较为理想。
这可以保留水分，使肉变嫩，强化口感。
如果压力烹饪后会产生过量的液体，使用煎
炒/收汁设置也很方便。只需取下盖子并在煎
炒/收汁设置下操作大约 10 - 15 分钟，直到
液体减少到理想的量。
提示：将少量面粉与冷水混合，加入烹
饪碗，在煎炒/收汁设置下使酱汁增稠。
1. 确保电源插座关闭，且在开始前电源线已
从电源插座上拔出。
2. 从 压 力 释 放 阀 上 取 下 盖 子 ， 并 在 使 用
“Saute”设置时停止。确保可移动的烹饪碗
正确插入不锈钢外壳中。
注意：“Saute”只能在打开锅盖的情况
下进行。锅盖在指定位置锁定时，操纵
盘 上 煎 炒 /收 汁 的 计 时 器 标 志 将 变 为
30 分钟，以便在压力下进行烹饪。
3. 将电源线插入电源插座，接通电源。绿色
“POWER”指示灯将会亮起。
4. 在操纵盘上选择“Saute”设置。
提示：在煎炒/收汁之前清除肉类或禽
肉中多余的脂肪。此外，如果食谱要求
使用煎肉，可以使用煎炒/收汁设置进
行煎肉。
7. 一旦所有食材都烹饪到所需煮熟程度，将
刻 度 盘 旋 转 回 “OFF”的 位 置 。 橙 色
“HEATING”灯随即熄灭，绿色“POWER”指
示灯随即亮起。
注意：使用耐热公用勺或长柄杓搅拌和
上菜。
6. 将要 烹 饪的食 物 （ 根据正 在 使用的食
谱）放入可拆卸的烹饪碗中。
根据食物数量，应进行分批煎炒/收汁。
注意：使用煎炒/收汁功能时，不将锅
盖置于压力释放阀上。
5. 允许压力释放几分钟后再进行预热。向可
拆卸的烹饪碗中添加油（如果适用）。
煎炒/收汁设置
烹饪示例