MONIX CLASSICA - Durante la Cottura

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• Quando la valvola di esercizio comincia a
girare in modo regolare e continuo lascian-
do fuoriuscire un po’ di vapore, ridurre la
fonte di calore.
Assicurarsi che non ci siano bambini vicino alla
pentola a pressione.
• Cronometrare i tempi di cottura utilizzando
la tabella “
TEMPI DI COTTURA” inclusa in
questo manuale di istruzioni.
Una leggera fuoriuscita di vapore dalla valvola di esercizio durante l’utilizzo della pen-
tola in fase di cottura si considera normale.
•
Durante la cottura a pressione, verifi care che fuoriesca un po’ di vapore re-
golarmente dalla valvola di esercizio. Se ciò non accade è possibile aumentare
leggermente la fonte di calore, se si verifi ca il contrario, ovvero fuoriesce una
quantità eccessiva di vapore, diminuire la fonte di calore.
• Una volta trascorso il tempo di cottura, spegnere la fonte di calore.
SE UNO DEI SISTEMI DI SICUREZZA ENTRA IN FUNZIONAMENTO:
•
Spegnere immediatamente la fonte di calore.
• Far raffreddare la pentola a pressione.
• Verifi care la valvola di esercizio e il dispositivo di centraggio della valvola (per
sicurezza eseguire il procedimento di depressurizzazione della pentola prima
di effettuare le verifi che).
SE IL VAPORE FUORIESCE DAI BORDI DEL COPERCHIO DELLA PENTOLA A
PRESSIONE, CONTROLLARE:
•
La chiusura della pentola e, se necessario, assicurarne meglio la chiusura.
• Il buono stato della guarnizione di tenuta e, se necessario, sostituirla.
• Il corretto posizionamento della guarnizione di tenuta sul coperchio della pen-
tola a pressione.
• La pulizia del coperchio, della valvola di sicurezza e della valvola di esercizio.
• Lo stato corretto del bordo del corpo della pentola.
Durante la cottura
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