42 43
NLNL
MAAK KENNIS MET DE VERSCHILLENDE AUTOMATISCHE PROGRAMMA‘S:
Programma's
Instelling
parameters
Snelheid Standaard tijd
Standaard
temperatuur
Stoofschotel
Snelheid 0 Langzaam met tussenpozen
"1 uur
(1 min tot 2 uur)"
"100°C
(80°C tot
100°C)"
Snelheid 1 Langzaam
"1 uur
(1 min tot 2 uur)"
"100°C
(80°C tot
100°C)"
Soep
/
Langzame snelheid tijdens
het koken, vervolgens 2 min
mixen na het koken
"35 min
(25 min tot 45 min)"
100°C
Gebak
Snelheid 3
Intermitterende snelheid
voor gistdeeg (brioche,...)
"12 min
(5 sec tot 12 min)"
/
Snelheid 4
Continue snelheid voor zware
deeg (brood, taartbeslag,...)
"3 min
(5 sec tot 3 min)"
/
Snelheid 5
Continue snelheid voor lichte
deeg (4/4, cake…)
"2 min 30 sec
(5 sec tot 2 min 30
sec)"
/
Stomen
"100°C
Interne
mand"
Geen
"30 min
(5 min tot 60 min)"
100°C
"120°C
Externe
mand"
Geen
"30 min
(5 min tot 60 min)"
120°C
Saus
/
"Standaard snelheid 1
(Snelheid 1 tot snelheid 4)"
"10 minuten
(1 min tot 60 min)"
"85°C
(60°C tot
105°C)"
DE STOOMMAND GEBRUIKEN
De vermelde kooktijden zijn louter indicatief en leiden in
de meeste gevallen tot bevredigende kookprestaties.
Bepaalde omstandigheden kunnen echter een impact op
de kooktijd hebben:
– grootte van de groente (gesneden of niet gesneden)
– de hoeveelheid ingrediënten in de mand
– de verscheidenheid of rijpheid van de groente
– de hoeveelheid water in de kom, die met de
stoommarkering moet overeenstemmen.
Als de bereiding onvoldoende gaar is, voeg extra kooktijd
toe.
Max hoeveelheden voor programma stomen
Waterpeil in de kom: 700 ml
Interne stoommand (100°C) Externe stoommand* (120°C)
Max hoeveelheid Kooktijd Max hoeveelheid Kooktijd
Gesneden wortelen 700 g 35 minuten 1 kg 45 minuten
Courgette in stukken 600 g 25 minuten 1 kg 35 minuten
Broccoli in stukken 400 g 20 minuten 600 g 30 minuten
Bloemkool in stukken 400 g 25 minuten 1 kg 35 minuten
Preiwit in schijes 400 g 30 minuten 800 g 40 minuten
Rode of groene paprika in reepjes 400 g 20 minuten 600 g 30 minuten
Aardappelen in stukken 800 g 30 minuten 1,2 kg 40 minuten
Verse of bevroren visfilets 500 g 15 minuten 1 kg 25 minuten
Verse of bevroren volledige vissen 800 g 30 minuten
Mosselen 1,5 kg 30 minuten
Volledige of ontdooide gamba‘s 500 g 15 minutes 800 g 25 minuten
Kipfilets 500 g 25 minuten 1 kg 35 minuten
Varkensfilets 500 g 30 minuten 1 kg 45 minuten
Bepaalde recepten kunnen omwille van bellenvorming tot overstroming van de ingrediënten leiden, in het
bijzonder wanneer bevroren groente wordt gebruikt. Als dit optreedt, doe minder ingrediënten in de kom.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
