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Fleisch
Zusätzliche Informationen finden Sie unter “Tipps
zum Braten” im Anschluss an die Brattabellen.
Gericht
Back-
ofen
Einschub-
höhe
Betriebs-
art
Temperatur
°C
Dauer
Minuten
Kalbsbraten 1-1,2 kg 2
t
200-220 30
2
ë
160-180 65-90
2
t
200-220 30
Roastbeef (englisch) 1-1,2 kg 2
ë
170-180 75-90
Lammbraten 1 -1,5 kg 2
ë
170-180 75-90
Schweinebraten 1-1,2 kg 2
t
170-180 90-110
2
ë
170-180 90-110
2
t
170-180 90-110
Brathuhn 1-1,8 kg 2
ë
170 70-100
2
t
175 70-100
Entenbraten 1,5-2 kg 2
ë
170-180 90-120
Gänsebraten 3-3,5 kg 2
ë
170-180 120-150
Truthahnbraten 5-7 kg 2
ë
170-180 160-220
Hasenbraten 2 kg 2
ë
160-170 80-100
Souffles 1 kg 2
t
200 60
2
t
200 60
* Eintöpfe können bei niedrigeren Temperaturen zubereitet werden, nachdem sie zum Aufkochen
gebracht wurden. Verlängern Sie hierfür die Gardauer.
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