Ninja DETECT POWER BLENDER PRO - Page 29

TIPP Für vegetarische Frikadellen kann das Rindfleisch
durch 450g pflanzliches Rinderhackfleisch ersetzt
werden.
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RINDFLEISCHFRIKADELLEN
ZUBEREITUNG: 10MINUTEN
GARZEIT: 40MINUTEN
BEHÄLTER: GROSSES GEFÄSS (2,1L)
ERGIBT: 12FRIKADELLEN
SMALL CHOP (KLEIN HACKEN)
GROSSES
GEFÄSS (2,1L)
ANLEITUNG
1 Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Milch und
Paniermehl in einer kleinen Schüssel
vermischen und beiseite stellen.
2 Die Klingeneinheit in das 2,1-l-Gefäß
einsetzen. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie
in der angegebenen Reihenfolge in das
Gefäß geben, dann den Deckel aufsetzen.
3 MODUS SMALL CHOP (FEINES HACKEN)
auswählen, dann START/STOP (START/
STOPP) drücken. Wenn das Programm
abgeschlossen ist, SMALL CHOP und dann
erneut START/STOP drücken.
4 Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, den
Deckel und die Klingeneinheit vom Gefäß
entfernen. Das gehackte Gemüse in eine
große Schüssel geben und Rindfleisch,
Paniermehl, Parmesan, zerstoßenen roten
Pfeffer, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Zutaten mit einem großen Löffel oder
einem Spachtel aus Gummi vermengen.
5 Die Rindfleischmasse in 12 Kugeln
portionieren und mit Mehl bestäuben.
6 Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze
erwärmen. Öl hinzufügen und
Fleischbällchen unter häufigem Wenden
braten, bis sie braun sind.
7 Die Marinara-Sauce in eine 20×20cm
große Auflaufform geben. Die
Fleischbällchen in die Auflaufform legen
und diese nun in den Backofen schieben.
40Minuten lang backen oder bis die
Temperatur in der Mitte 74°C erreicht.
ZUTATEN
60ml Milch
30g Paniermehl
¼kleine Zwiebel, geschält, in 5cm große Stücke
geschnitten
2Knoblauchzehen, geschält
15g frische Petersilienblätter, gehackt
450g Rinderhack
60g geriebener Parmesan
½Teelöffel zerdrückter roter Pfeffer
1Ei, verquirlt
Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer,
je nach Geschmack
2Esslöffel Weizenmehl Typ 550
1EL Pflanzenöl
710g Marinara-Sauce
DEUTSCH
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