Ninja DETECT POWER BLENDER PRO - Page 43

SUGGERIMENTO Per preparare polpette vegetariane
sostituire il macinato bovino con
450g di macinato di origine vegetale.
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POLPETTE DI MANZO
PREPARAZIONE: 10MINUTI
COTTURA: 40 MINUTI
CONTENITORE: CARAFFA DA 2,1L
QUANTITÀ: 12 POLPETTE
TRITARE A PEZZI PICCOLI
CARAFFA
DA2,1L
PREPARAZIONE
1 Preriscaldare il forno a 190 °C. Amalgamare il
latte e il pangrattato in una piccola ciotola e
mettere da parte.
2 Installare il gruppo lame nella caraffa da 2,1L.
Mettere nella caraffa la cipolla, l’aglioeil
prezzemolo, nell’ordine elencato, quindi inserire
il coperchio.
3 Selezionare MODE (MODALITÀ), SMALL CHOP
(TRITARE A PEZZI PICCOLI), quindiSTART/
STOP (AVVIO/ARRESTO). Altermine del
programma, premere di nuovo SMALL CHOP,
quindi START/STOP.
4 Terminata la lavorazione, rimuovere il
coperchio e il gruppo lame dalla caraffa.
Versare le verdure tritate in una ciotola
capiente e aggiungere la carne, il pangrattato,
il Parmigiano, il pepe rosso macinato, le uova, il
sale e il pepe. Mescolare gli ingredienti con un
cucchiaio grande o una spatola in silicone.
5 Suddividere il mix in 12 polpette e ricoprirle di
farina.
6 Riscaldare una padella grande a fuoco medio.
Aggiungere l’olio e cuocere le polpette fino a
renderle dorate, girandolefrequentemente.
7 Versare la salsa marinara in una pirofila da 20x
20cm. Disporre le polpette nella pirofila e
infornare. Far cuocere le polpette per 40 minuti
o finché la temperatura interna non avrà
raggiunto i 74°C.
INGREDIENTI
60ml di latte
30g di pangrattato
¼ di una cipolla piccola, sbucciata e
tagliata a pezzi da 5cm
2 spicchi d’aglio, sbucciati
15g di foglie di prezzemolo, tritate
450g di macinato bovino
60g di Parmigiano grattugiato
½ cucchiaino di pepe rosso macinato
1 uovo, sbattuto
Sale e pepe nero macinato a piacere
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di olio vegetale
710g di salsa marinara
ITALIANO
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