Ninja DETECT POWER BLENDER PRO - Page 71

CONSEIL Pour des boulettes végétariennes,
remplacez la viande par
450g de viande hachée végétale.
139ninjakitchen.eu
BOULETTES DE BŒUF
PRÉPARATION: 10MINUTES
TEMPS DE CUISSON: 40MINUTES
RÉCIPIENT: CARAFE DE 2,1L
QUANTITÉ: 12BOULETTES
SMALL CHOP
CARAFE DE 2,1L
PRÉPARATION
1 Préchauffez le four à 190 °C. Mélangez le
lait et la chapelure dans un petit bol et
mettez de côté.
2 Installez le jeu de lames dans la carafe de
2,1L. Ajoutez l’oignon, l’ail et le persil dans
l’ordre indiqué, puis positionnez le
couvercle.
3 Sélectionnez MODE, SMALL CHOP
(Hacher finement), puis START/STOP. Une
fois le programme terminé, appuyez sur
SMALL CHOP et appuyez de nouveau sur
START/STOP.
4 Une fois le mélange terminé, retirez le
couvercle et le jeu de lames de la carafe.
Versez les légumes hachés dans un grand
bol et ajoutez le bœuf, le mélange de
chapelure, le parmesan, le poivre rouge
concassé, l’œuf, le sel et le poivre. Mélangez
les ingrédients avec une grande cuillère ou
une spatule en caoutchouc.
5 Formez 12 boulettes avec la préparation
et enrobez-les de farine.
6 Chauffez une grande poêle à frire sur un feu
moyen à vif. Ajoutez l’huile et faites cuire les
boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retournez-les régulièrement.
7 Versez la sauce marinara dans un plat de
cuisson de 20cmx20cm. Déposez les
boulettes de viande dans le plat et mettez
le plat au four. Faites cuire les boulettes de
viande pendant 40minutes ou jusqu’à ce
que la température interne atteigne 74°C.
INGRÉDIENTS
60ml de lait
30g de chapelure
¼de petit oignon, épluché, coupé en dés
2gousses d’ail, pelées
15g de feuilles de persil, hachées
450g de bœuf haché
60g de parmesan râpé
½cuillère à café de piment rouge haché
1œuf, battu
Sel de mer et poivre noir moulu, selon les goûts
2cuillères à soupe de 00 farine
1cuillère à soupe d’huile végétale
710g de sauce marinara
FRANÇAIS
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