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ALMEJAS EN SU CONCHA:
Tipo Littlenecks/Cherrystones 450 g 12– 14
CANGREJO:
Tipo King Crab, patas/tenezas 230 g 20 – 22
Tipo de carapazón suave 8 –12 piezas 10 – 12
LANGOSTA:
Colas de Langosta 2 – 4 16 – 18
Abierta 570 g 18 – 20
Entera, Viva 570 g 18 – 20
Mejillones:
(frescos en su concha) 1,4 kg 14 – 16
OSTRAS:
(frescas en su concha) 1,4 kg 18 – 20
SCALOPES (frescos):
De Bahía (sin concha) 450 g 14 – 16
De Mar (sin concha) 450 g 18 – 20
CAMARÓN O GAMBAS:
Mediano sin pelar 450 g 12 – 14
Grande/Jumbo sin pelar 450 g 16 – 18
PESCADO:
Entero (230 to 340) g 18 – 25
Aderezado (230 to 340) g 18 – 25
Filetes 450 g 18 – 25
Trozos 450 g en piezas 20 – 25
PESCADOS Y MARISCOS:
1. Los tiempos de cocción al vapor que se muestran en el cuadro, son para pescados y
mariscos frescos, congelados o completamente descongelados. Antes de cocinar,
limpie y prepare los pescados y mariscos frescos.
2. La mayoría de pescados y mariscos se cocinan en muy poco tiempo. Cocine al vapor
porciones pequeñas o en las cantidades especicadas.
3. Las ostras, almejas y mejillones pueden abrirse a diferentes tiempos. Revise las
conchas para evitar cocinarlos demasiado.
4. Usted puede cocinar letes de pescado al vapor en el TAZÓN PARA ARROZ. Sirva los
pescados y mariscos al natural o bien sazónelos con mantequilla, margarina, limón o
sus salsas favoritas.
5. Haga los ajustes correspondientes de los tiempos de cocción.
VARIEDAD
PESO O NÚMERO
DE PIEZAS
TIEMPO APROX.
(Minutos)