point 3 Series - Page 158

158
4. Vänd bien endast en gång under tillagningen.
Den exakta tillagningstiden beror på tjockleken på bien och hur
tillagad du vill ha den. Tiden kan variera mellan 2 och 8 minuter per
sida. Tryck på bien för att bedöma hur tillagad den är - ju fastare
den känns desto mer genomstekt är den.
5. Låt bien vila på en varm tallrik i några minuter så att den kan tillagas
klart och bli mör innan den serveras.
Woka
1. Välj en induktionskompatibel platt wokpanna eller en stor stekpanna.
2. Ha alla ingredienser och all utrustning redo. Det ska gå snabbt att röra
om i stekpannan. Om du tillagar stora mängder mat kan du tillaga
maten i flera mindre omgångar.
3. Värm stekpannan kort och tillsätt två matskedar olja.
4. Tillaga köttet först, lägg det sedan åt sidan och håll det varmt.
5. Woka grönsakerna. När de har hettats upp men fortfarande knapriga,
vrid kokzonen till en lägre nivå, lägg tillbaka köttet i pannan och tillsätt
såsen.
6. Rör försiktigt om i ingredienserna så att de värms upp ordentligt.
7. Servera omedelbart.
DETEKTERING AV MINDRE FÖREMÅL
När en olämplig storlek eller ett icke-magnetiskt kokkärl (t.ex. aluminium)
eller något annat litet föremål (t.ex. kniv, gael, nyckel) har lämnats på
spisen, går spisen automatiskt över till standby efter 1 minut. Fläkten
fortsätter att laga mat på induktionshällen i ytterligare 1 minut.