Presto 01241 - Recipe Index

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RECIPE INDEX
SOUPS AND STOCKS . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Beef Tomato Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Black Bean Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Brown Beef Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Brown Beef Soup Stock . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Chicken Dumpling Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Chicken Noodle Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Chicken Rice Soup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Chicken Soup. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Chicken Soup Stock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Minestrone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
 OnionSoup. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Potato Soup. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Saffron Fish Stew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Zesty Homemade Chili . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
FISH AND SEAFOOD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Marinated Tuna. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Salmon Steaks Moutarde . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
 “ScampiStyle”Shrimp . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Seafood Gumbo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Seafood Timetable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Shrimp Jambalaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
POULTRY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Bayou Bounty Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
California Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Chicken Breasts Tarragon . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Chicken Cacciatore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Chicken and Dressing . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Chutney Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Herbed Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Poultry Timetable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Soy Chicken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
 Sweet’NSourChicken . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Turkey Breast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
MEATS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Apricot Barbecue Pork Roast . . . . . . . . . . . . . . .23
Barbecue Spareribs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Beef Pot Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Beef Stew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
MEATS (Continued) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Corned Beef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Lamb Stew . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Meat Timetable. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Porcupine Meatballs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Pork Roast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Spaghetti Meat Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Stuffed Flank Steak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Stuffed Pork Chops. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Swiss Steak. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
VEGETABLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Artichokes’NSauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
Cabbage with Apples. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Fresh Vegetable Timetable . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Frozen Vegetable Timetable . . . . . . . . . . . . . . . .29
Garlic Mashed Potatoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Glazed Root Vegetables . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Maple Glazed Sweet Potatoes . . . . . . . . . . . . . . .27
DRY BEANS, PEAS, AND LENTILS . . . . . . . . . . .30
Baked Beans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Dry Beans, Peas, and Lentils Timetable . . . . . . . . . . 30
Lentil Curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
 SavoryWhiteBeans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
GRAINS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Grain Timetable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Grecian Rice Pilaf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Lemon Rice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Risotto with Artichoke Hearts and Sun-Dried
Tomatoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Seasoned Rice Pilaf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
 WildRicewithRaisinsandPecans . . . . . . . . . . . . 33
DESSERTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Cheesecake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
 OatmealAppleCrisp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Petite Pumpkin Custards . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Rice Pudding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Stuffed Apples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Vanilla Custard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36