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PARTIE- 3.
RANGEMENT DES ALIMENTS
Compartiment réfrigérateur
Le compartiment réfrigérateur est utilisé pour conserver des aliments pendant
quelques jours.
• Ne pas placer d’aliments au contact direct de la paroi arrière du compartiment
réfrigérateur. Laisser un peu d’espace autour des aliments pour permettre la
circulation de l’air.
• Ne pas placer d’aliments chauds ou de liquides s’évaporant dans le réfrigérateur.
• Toujours conserver les aliments dans des récipients fermés ou enveloppés.
• Pour réduire l’humidité et éviter la formation de givre, ne jamais placer de liquides
dans des conteneurs non fermés dans le réfrigérateur.
• Il est recommandé de placer la viande de tous les types, emballée en paquets, sur
l’étagère en verre juste au-dessus du bac à légumes, où l’air est plus frais.
• Pour éviter que l’air froid ne s’échappe, essayer de ne pas ouvrir la porte trop souvent
et ne pas laisser la porte ouverte longtemps.
Compartiment congélateur
Le compartiment congélateur est utilisé pour congeler des aliments frais pour la
période de temps indiquée sur l’emballage et pour fabriquer des glaçons.
• Congélation d’aliments frais : emballer et sceller correctement les aliments, c’est-
à-dire que l’emballage doit être étanche à l’air et ne doit pas fuir. Les sacs de
congélation spéciaux, le papier aluminium (s’il n’est pas suffisamment épais,
doubler l’emballage), les sacs de polyéthylène et les conteneurs en plastique
représentent des solutions idéales.
• Ne pas laisser les aliments frais à congeler entrer en contact avec les aliments déjà
congelés.
• Toujours marquer la date et le contenu sur l’emballage et ne pas dépasser la période
de conservation mentionnée.
• En cas de panne d’alimentation ou de dysfonctionnement, le compartiment
congélateur maintiendra une température suffisamment basse pour conserver les
aliments. Toutefois, éviter d’ouvrir la porte du congélateur pour ralentir la hausse de
la température dans le compartiment congélateur.
• La quantité maximum d’aliments frais qui peut être chargée dans le congélateur en
24 heures est indiquée sur la plaque signalétique (voir Capacité de congélation).
• Ne jamais placer d’aliments chauds dans le compartiment congélateur.
• Lors de l’achat et de la conservation de produits congelés, s’assurer que
l’emballage n’est pas endommagé.
• Le temps de conservation et la température recommandée pour conserver les
aliments congelés sont indiqués sur l’emballage. Pour la conservation et l’utilisation,
respecter les instructions du fabricant. En cas d’absence d’information, la nourriture
ne doit pas être conservée pendant plus de 3 mois.
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