Saeco SIN 013A - Distribution Espresso; Ce que Vous Devriez Savoir en Premier

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DISTRIBUTION ESPRESSO
 Positionner votre tasse(s) pour être
réchauffée directement sous les deux
becs de la partie inférieure du porte-filtre.
 Allumer linterrupteur café , la pom-
pe fonctionnera et après quelques
secondes, leau commencera à sécouler
dans la tasse(s).
Laisser leau sécouler jusquà ce que la
ou les tasses soient presque pleines, puis
éteindre linterrupteur café.
 Attendre jusquà ce que leau finisse de
sécouler dans les tasses avant denlever
le porte-filtre.
 Tourner la poignée de droite à
gauche pour enlever le porte-filtre et
vider tout excès deau du filtre.
Laisser la tasse(s) pendant quelques
instants pour absorber la chaleur de
leau puis la vider.
Faire toujours attention lorsque
vous enlever le porte-filtre de la
machine car il pourrait être très
chaud et vous pourriez vous brûler.
DISTRIBUTION ESPRESSO
1) Ce que vous devriez savoir en
premier
 La distribution dun bon espresso avec
sa caractéristique crème beige et dense
dépend de la bonne combination dun
certains nombres de facteurs. Une bonne
extraction dépend de la fraîcheur et de
la bonne qualité de leau; qui est
chauffée à une correcte température et
qui passe obligatoirement mais
délicatement à travers le café moulu sous
une juste pression. Lorsque ces
importants facteurs sont associés
correctement, le résultat est une 35 à
50 ml despresso qui sera distribuée en
20 secondes et qui sera surmontée dune
crème dense et brun beige à lapparence
légèrement marbrée. Heureusement
pour vous, cette machine a été projetée
pour réchauffer leau juste à la bonne
température et juste pour fournir la
pression nécessaire. Ce que vous avez
à faire est seulement remplacer leau
douce et froide, préférablement filtrée
ou minérale, ainsi que la bonne qualité
de mouture. En utilisant des pastilles à
café, votre travail sera facilité. Vous
devrez utiliser un espresso torréfiéà
mouture fine mais non poudreuse. Le
porte-filtre spécial, projeté pour votre
machine, fonctionnera bien avec un va-
ste assortiment de moutures. Cependant,
si la mouture est trop fine, lespresso
ségouttera lentement du porte-filtre. Si
la mouture est trop grossière, lespresso
sécoulera trop rapidement. Dans les
deux cas, la crème ne se formera pas
correctement et lespresso ne sera pas
satisfaisant. Extrait convenablement,
lespresso sécoulera en deux minces
filets bruns du porte-filtre dans votre tas-
se. Ceci pourra demander plusieurs
essais, mais lorsque vous trouvez à votre
goût la bonne torréfaction de lespresso
- la bonne consistance de la mouture,
vous apprécierez vraiment lavantage de
faire chez vous le vrai espresso Italien.
2) Distribution Espresso
 Sassurer que le large filtre soit dans
son support et alors ajouter une mesure
de café moulu pour chaque espresso.
Sassurer dessuyer tous les excès de
mouture de café du rebord du filtre pour
éviter une fuite éventuelle. Utiliser la
partie inférieure de la cuiller à mesurer
pour niveler, légèrement la mouture à
lintérieur du filtre.
 Sassurer davoir suivi la procédure
de pré-chauffage et que le voyant