Saeco SIN 013A - Suministro del Café Exprés con Sobres Monodosis; Espuma de Leche para el Capuchino; Lo que Hay que Saber en Primer Lugar

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ESPUMA DE LECHE PARA EL CAPUCHINO
3) Suministro del café exprés con
sobres monodosis
 Extraer el recipiente del filtro del
portafiltro. Colocar el adaptador de los
sobres monodosis (13) en el portafiltro
con el lado cóncavo hacia arriba.
A continuación colocar el recipiente del
filtro del sobre monodosis en el
portafiltro.
calentadas exactamente bajo los dos
enchufes situados en la parte inferior
del portafiltro.
Recuerde que los sobres monodosis
están diseñados para el suministro de
1 taza de café exprés.
 Encender el interruptor de suministro,
después de unos segundos el agua
empezará a fluir dentro de la/s taza/s.
Una vez se haya obtenido la cantidad
de café deseada, apagar el interruptor
del suministro.
Dejar que haya terminado de fluir el café
antes de retirar la taza.
ESPUMA DE LECHE PARA EL
CAPUCHINO
1) Lo que hay que saber en primer
lugar
 Para obtener la espuma de la leche
necesaria para la preparación de un
buen capuchino hay que tener en cuenta
dos o tres factores principales.
Montando la leche se obtiene una capa
espumosa y gruesa para la preparación
de un capuchino y la leche restante en
la jarra se calienta mediante el vapor a
la temperatura correcta para mezclarse
perfectamente con un chorro de café
exprés.
Sólo cuando estos tres elementos estén
combinados en iguales proporciones,
se puede obtener un auténtico
capuchino. La máquina, que dispone
de un instrumento especial para crear
la espuma de la leche llamado
pannarello facilita mucho la
mencionada operación.
Hay que tener presente que la leche
debe ser calentada mediante vapor a
 Colocar el sobre monodosis dentro del
filtro. Controlar que el borde del sobre
no sobresalga por los lados del reci-
piente del filtro.
 Colocar el portafiltro en la cabeza
de suministro.
Girar la manecilla atentamente de la
izquierda a la derecha hasta que quede
bien fijada en su posición.
Al dejar la manecilla retrocederá
ligeramente hacia la izquierda de for-
ma automática.
Esto indica que el portafiltro está
funcionando perfectamente.
 Colocar la/s taza/s previamente