Saeco SIN 013A - Para el Calentamiento Previo; Para el Suministro del Café Exprés; Lo que Hay que Saber en Primer Lugar

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PARA EL CALENTAMIENTO PREVIO Y SUMINISTRO DEL CAFÉ EXPRÉS
PARA EL CALENTAMIENTO
PREVIO
 Antes de suministrar el café exprés hay
que calentar previamente tanto el
portafiltro como la/s taza/s que utilizará
para servir el café exprés.
Seguir el siguiente procedimiento.
 Controlar que el indicador lumino-
so de Máquina lista está encendido y
a continuación, introducir el portafiltro,
con el recipiente del filtro colocado en
el lugar correspondiente, en la cabeza
de suministro de la máquina.
Girar la manecilla del portafiltro de
izquierda a derecha hasta alcanzar su
posición.
Al dejar la manecilla retrocederá
ligeramente hacia la izquierda de for-
ma automática.
Esto indica que el portafiltro está
funcionando correctamente.
 Colocar la/s taza/s para ser calentadas,
exactamente bajo los dos enchufes
situados en la parte inferior del
portafiltro.
 Encender el interruptor de suministro,
la bomba entrará en acción y después
de unos segundos el agua empezará a
fluir dentro de la/s taza/s.
Dejar que el agua fluya hasta que la/s
taza/s estén casi llenas, a continuación
apagar el interruptor del suministro de
café.
 Esperar hasta que el agua deje de
fluir dentro de la/s taza/s antes de
extraer el portafiltro.
 Girar la manecilla de derecha a
izquierda para extraer el portafiltro, y a
continuación, vaciar el agua en exceso
del recipiente del filtro.
Dejar reposar la/s taza/s un momento
para permitir una mejor absorción del
calor del agua y seguidamente
vaciarlas.
Poner mucha atención al extraer
el portafiltro de la máquina, ya
que se encuentra a una temperatu-
ra elevada y podría provocar
quemaduras.
PARA EL SUMINISTRO DEL CAFÉ
EXPRÉS
1) Lo que hay que saber en primer
lugar
 La preparación de un buen café exprés,
con su característica capa de crema
dorada, depende de diversos factores
que hay que saber combinar
armónicamente.
El éxito de una buena preparación
reside en el uso de agua de buena
calidad, calentada a una temperatura
determinada, que filtra a través del café
finamente molido colocado a una
presión determinada.
Cuando estos factores se combinan con
éxito, el resultado es una dosis de 1 1/
2 ó 2 onzas. de café exprés que será
suministrado en unos 2 segundos, y
estará cubierto de un gruesa crema de
un color dorado oscuro con un aspecto
ligeramente perlado.
Por suerte, la máquina ha sido diseñada
precisamente para conseguir la tempe-
ratura y la presión necesarias.
Todo lo que hay que hacer es conse-
guir agua fría, preferiblemente filtrada
o embotellada, y un café molido
apropiado.
El uso de sobres monodosis facilita en