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Salva modular 2013
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-46-
Previas_Modular_13_(c-f-i)300413
salva
F R A N Ç A I S
Sur les tableaux suivants sont recueillies les puissances, les consommations
électriques et les sections des câbles, aussi bien pour 230 V que pour 400 V. À
partir de ces données, il sera possible de calculer les sections des câbles, con-
formément à la norme EN 60204-1.
MODELE
Module
20
Module
30
Module
PIZZA
Accou-
plement
vapeur
Etuve
PUIS-
SANCE
(kW)
E 7.8 9.8 9.8 1.4 2.2
ED 13 16.3 -- 2.5 --
EM 4.9 -- 6.2 1.4 1.1
EMD 9.1 -- 11.5 2.5 2.2
NXE 9.4 12.3 12.3 1.4 2.2
NXD 17.3 -- -- 2.5 --
NXM 6.6 8.2 8.2 1.4 1.1
LXP 11.4 -- -- 1.4 --
INTEN-
SITÉ
(A)
230/400V
E 21.6/12.4 27.0/15.6 27.0/15.6 3.5/2.0 10/--
ED 34.7/19.3 43.5/24.1 -- 6.3/3.6 --
EM 13.6/7.8 -- 17.0/9.8 3.5/2.0 5/--
EMD 25.1/14.5 -- 31.7/18.3 6.3/3.6 10/--
NXE 25.9/14.9 34.1/18.6 34.1/18.6 3.5/2.0 10/--
NXD 45.9/26.4 -- -- 6.3/3.6 --
NXM 18.3/10.5 22.8/12.4 22.8/13.1 3.5/2.0 5/--
LXP 30.2/16.9 -- -- 3.5/2 --
Le calcul des sections de câble d’alimentation exigées par la norme EN 60204-1
s’obtient en additionnant les consommations électriques du four installé.
Par exemple, la consommation totale d´un four “E” composé pour 2 modules
de 20 cm, 1 module de 30 cm avec vapeur, 1 module Pizza” et 1 étuve
connecté à 400 V.
FOUR “E”
Quantité
Consum.
/ unité
Consum. /
Partielle
Module de 20 2 12.4 24.8
Module de 30 1 15.6 15.6
Module PIZZA 1 15.6 15.6
Accouple-
ment vapeur
1 2.0 2.0
Etuve 1 10 10
Consommation totale
68 A

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