Samsung GE87MC - Tilberedningsvejledning

23
DANSK
Kogekar Mikrobølgesikker Kommentarer
Metal
• Tallerkner
✗
Kan forårsage gnistdannelse eller brand.
• Frysepose med
metalbrød
✗
Papir
• Tallerkner,
kopper, servietter
og køkkenrulle
✓
Til korttidstilberedning og opvarmning.
Absorberer desuden overskydende fugt.
• Genbrugspapir
✗
Kan forårsage gnistdannelse.
Plast
• Beholdere
✓
Særligt ved varmebestandig termoplast.
Nogle andre plastarter kan slå sig eller
misfarves ved høje temperaturer. Anvend
ikke melaminplast.
• Klar madfolie
✓
Kan anvendes til at holde på fugt. Må ikke
komme i berøring med maden. Vær forsigtig
ved aftagning af folie, da der kan slippe varm
damp ud.
• Fryseposer
✓ ✗
Kun hvis kogbar eller ovnsikker. Må ikke
være lufttæt. Prik om nødvendigt med en
gael.
Voks- eller fedttæt
papir
✓
Kan anvendes til at holde på fugt og
forhindre stænk.
✓
: Anbefales
✓✗
: Brug med varsomhed
✗
: Usikkert
TILBEREDNINGSVEJLEDNING
MIKROBØLGER
Mikrobølgeenergi trænger igennem maden, idet den tiltrækkes og
absorberes af dets vand-, fedt- og sukkerindhold.
Mikrobølgerne får madens molekyler til at bevæge sig hurtigt. Disse
molekylers hurtige bevægelser skaber friktion og den resulterende varme
tilbereder maden.
TILBEREDNINGS-
Køkkenudstyr til mikrobølgetilberedning:
Køkkenudstyr skal tillade mikrobølgeenergi at slippe igennem for at opnå
maksimal virkning. Mikrobølger reflekteres af metal, som f.eks. rustfrit
stål, aluminium og kobber, men de kan trænge igennem keramik, glas,
porcelæn og plast samt papir og træ. Mad må derfor aldrig tilberedes i
metalbeholdere.
Mad, der er egnet til mikrobølger:
Der er mange slags fødevarer, der er egnede til mikrobølgetilberedning,
herunder friske eller frosne grøntsager, frugt, pasta, ris, korn, bønner, fisk
og kød. Saucer, cremesovs, supper, buddinger, konserves og chutneys
kan også tilberedes i en mikrobølgeovn. Generelt er mikrobølgetilberedning
ideelt til mad, der normalt ville kunne tilberedes på et komfur. F.eks.
smeltning af smør eller chokolade (se kapitel med tip, teknikker og idéer).
Tildækning under tilberedning
Det er meget vigtigt at tildække maden under tilberedningen, da det
fordampede vand bliver til damp, der bidrager til tilberedningen. Mad kan
tildækkes på forskellige måder: f.eks. med en keramikplade, et plastlåg eller
mikrobølgebestandig, klar folie.
Hensætningstider
Efter tilberedningen er det vigtigt at hensætte maden for at lade
temperaturen fordele sig i maden.
GE87MC_XEE_DE68-04114D-04_DA.indd 23 2014-09-19  12:21:58