Samsung GE87MC - Valmistusopas

23
SUOMI
Valmistusastiat
Soveltuvuus
mikroaaltouuni-
käyttöön
Huomautukset
Metalli
• Astiat
✗
Saattaa aiheuttaa valokaaren tai tulipalon.
• Pakastuspussin
kierresulkijat
✗
Paperi
• Lautaset, kupit,
lautasliinat ja
talouspaperi
✓
Lyhyen aikaa kestävään valmistukseen ja
lämmitykseen. Myös liiallisen kosteuden
imemiseen.
• Uusiopaperi
✗
Saattaa aiheuttaa valokaaren.
Muovi
• Astiat
✓
Erityisesti, jos ne ovat lämpöä kestäviä
lämpömuoveja. Jotkin muut muovit saattavat
vääntyä tai muuttaa väriään korkeissa
lämpötiloissa. Älä käytä melamiinimuovia.
• Muovikelmu
✓
Voidaan käyttää ruoan pitämiseen kosteana.
Sen ei tule koskea ruokaan. Varo kuumaa
höyryä kelmua poistaessasi.
• Pakastuspussit
✓ ✗
Ainoastaan, jos se on kiehumisen ja uunikäytön
kestävää. Sen ei tule olla ilmatiivis. Lävistä
tarvittaessa haarukalla.
Vahapaperi tai rasvan
kestävä paperi
✓
Voidaan käyttää ruoan pitämiseen kosteana ja
roiskumisen estämiseen.
✓
: Käyttöä suositellaan
✓✗
: Noudata varovaisuutta
✗
: Vaarallinen
VALMISTUSOPAS
MIKROAALLOT
Mikroaaltoenergia lävistää ruoan: siinä oleva vesi, rasva ja sokeri vetävät sen
puoleensa ja imevät sen itseensä.
Mikroaallot saattavat ruoassa olevat molekyylit nopeaan liikkeeseen. Näiden
molekyylien nopea liike aiheuttaa kitkaa, josta syntyvä lämpö valmistaa
ruoan.
VALMISTUS
Mikroaaltouunikäyttöön tarkoitetut valmistusastiat:
Parhaan mahdollisen tehon saavuttamiseksi valmistusastioiden tulee
päästää mikroaaltoenergia lävitseen. Mikroaallot heijastuvat metallista, kuten
ruostumattomasta teräksestä, alumiinista ja kuparista, mutta ne läpäisevät
keramiikan, lasin, posliinin ja muovin, kuten myös paperin ja puun. Tästä
syystä johtuen ruokaa ei koskaan tule valmistaa metalliastioissa.
Mikroaaltouunissa valmistettaviksi soveltuvat ruoka-aineet:
Monet ruoka-aineet soveltuvat mikroaaltouunissa valmistettaviksi, muun
muassa tuore- tai pakastevihannekset, hedelmät, pasta, riisi, vilja,
pavut, kala ja liha. Kastikkeet, maitokiisseli, keitot, vanukkaat, hillot ja
maustekastikkeet voidaan myös valmistaa mikroaaltouunissa. Yleisesti
ottaen valmistus mikroaaltouunissa on ihanteellinen vaihtoehto kaikille
sellaisille ruoille, jotka tavallisesti valmistetaan liedellä, esimerkiksi voin
tai suklaan sulatukseen (katso lähemmin neuvoja, tekniikoita ja vihjeitä
sisältävää osaa)
Peittäminen valmistuksen aikana
Ruoan peittäminen valmistuksen aikana on erittäin tärkeätä, koska haihtuva
vesi nousee höyrynä ja edesauttaa valmistusprosessia. Ruoka voidaan
peittää eri tavoin, esimerkiksi keraamisella lautasella, muovikuvulla tai
mikroaaltouunikäyttöön soveltuvalla kelmulla.
Seisotusajat
Valmistuksen jälkeen on tärkeätä seisottaa ruokaa, jotta sen sisällä oleva
lämpö pääsee tasaantumaan.
GE87MC_XEE_DE68-04114D-04_FI.indd 23 2014-09-19  12:26:48