Samsung GE87MC - Matlagningstips

23
SVENSKA
Matlagningskärl Mikrovågståliga Anmärkningar
Metall
• Tallrikar
✗
Kan orsaka ljusbågsbildning eller
brand.
• Metallförslutningar på
fryspåsar
✗
Papper
• Tallrikar, muggar,
servetter och
hushållspapper
✓
För korta tillagningstider och
uppvärmning. Kan även användas
till att absorbera överflödig vätska.
• Återvunnet papper
✗
Kan orsaka ljusbågsbildning.
Plast
• Behållare
✓
Speciellt värmetålig termoplast.
Vissa andra plaster kan bli
skeva eller missfärgas vid höga
temperaturer. Använd inte
melanimplast.
• Plastfolie
✓
Kan användas till att bevara vätska.
Bör inte komma i närheten av
maten. Var försiktig när filmen tas
bort eftersom het ånga strömmar
ut.
• Fryspåsar
✓ ✗
Endast om den kan kokas eller är
ugnsfast. Får inte vara lufttät. Stick
hål med en gael om det behövs.
Vax- eller smörpapper
✓
Kan användas till att bevara vätska
och förhindra stänk.
✓
: Rekommenderas
✓✗
: Var försiktig vid användning
✗
: Farligt
MATLAGNINGSTIPS
MIKROVÅGSUGNAR
Mikrovågorna penetrerar mat, vatten och dess innehåll.
De gör att matmolekylerna rör sig snabbt. Den snabba rörelsen i
molekylerna skapar friktion och gör att maten blir varm.
TILLAGNING
Redskap för tillagning i mikrovågsugn:
Redskapen måste medge att mikrovågorna passerar genom dem för
maximal eektivitet. Mikrovågor reflekteras av metall, såsom rostfritt stål,
aluminium och koppar, men de kan även tränga igenom keramik, glas,
porslin och plast, samt papper och trä. Maten ska alltså aldrig tillagas i
metallbehållare.
Mat som lämpar sig för tillagning i mikrovågsugn:
Många sorters mat passar för tillagning i mikrovågsugn, inklusive färska
eller frusna grönsaker, frukt, pasta, ris, gryn, bönor, fisk och kött. Såser,
vaniljkräm, soppor, puddingar etc. kan också tillagas i mikrovågsugnen. I
allmänhet passar tillagning i mikrovågsugn för all mat som vanligtvis görs på
spisen. Det går exempelvis att smälta smör eller choklad (se kapitlet med
tips och olika tekniker).
Täck över under tillagningsprocessen
Det är mycket viktigt att maten täcks över under tillagningen, eftersom
vattnet omvandlas till ånga och bidrar till tillagningsprocessen. Maten kan
täckas över på olika sätt: exempelvis med en keramiktallrik, ett plastskydd
eller mikrovågsfilm.
Väntetider
Efter att tillagningen är klar är det viktigt att maten får stå och vänta så att
temperaturen blir jämn i maträtten.
GE87MC_XEE_DE68-04114D-04_SE.indd 23 2014-09-19  12:29:09