Samsung ME6194ST - Ustensiles de Cuisine

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FRANÇAIS
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USTENSILES DE CUISINE
• Bols et plats en verre et en vitrocéramique: pour le chauage ou la
cuisson.
• Plat brunisseur spécial micro-ondes: permet de dorer l'extérieur des
aliments de petite taille comme les biftecks, les côtelettes ou les crêpes.
Suivez les instructions fournies avec le plat à brunir.
• Film en plastique spécial micro-ondes: permet de retenir la vapeur
d'eau. Ménagez une petite cheminée pour permettre à la vapeur de
s’échapper légèrement; évitez d’appliquer le film directement sur les
aliments.
• Papier sulfurisé: permet d'éviter les projections.
• Essuie-tout et serviettes en papier: permettent de réchauer à couvert
des aliments pendant un court laps de temps, d'absorber l'excédent de
liquide et d'éviter les projections. N’utilisez pas de serviettes en papier
recyclé car elles peuvent contenir des particules métalliques et s’enflammer.
• Assiettes et gobelets en carton: permettent de réchauer des aliments/
liquides pendant un court laps de temps à basse température. N’utilisez
pas de carton recyclé car il peut contenir des particules métalliques et
s’enflammer.
• Thermomètres: n'utilisez que ceux étiquetés «Transparents aux micro-
ondes» et suivez toutes les instructions. Ils permettent de contrôler la
température des aliments à diérents endroits. Les thermomètres classiques
peuvent être utilisés une fois les aliments retirés du four.
Utilisation restreinte
• Papier aluminium: appliquez en de minces bandes sur les aliments pour
éviter que les zones exposées ne soient trop cuites. Une utilisation excessive
de papier aluminium risque d’endommager votre four, soyez donc prudent.
• Ustensiles en céramique, porcelaine et grès: n'utilisez que ceux
étiquetés «Transparents aux micro-ondes». Si la mention n’est pas
précisée, eectuez un essai pour vous assurer qu’ils peuvent être utilisés
sans danger. N’utilisez jamais de plat comportant un ornement métallique.
• Ustensiles en plastique: n'utilisez que ceux étiquetés «Transparents aux
micro-ondes». Les autres types de plastiques risquent de fondre.
• Ustensiles en paille, osier et bois: utilisez-les uniquement pour
réchauer des aliments pendant un court laps de temps car ils risquent de
s'enflammer.
Non recommandé
• Récipients et bouteilles en verre: le verre ordinaire est trop fin pour
pouvoir être utilisé dans un micro-ondes et risque de se casser.
• Sacs en papier:ilsrisquentdes'enammer(sauflessacspourpop-
corn spécialement conçus pour une utilisation au micro-ondes).
• Assiettes et tasses en mousse de polystyrène: elles risquent de
fondre et de laisser un résidu toxique sur les aliments.
• Emballages et récipients en plastique pour aliments: les emballages
du type boîtes de margarine risquent de fondre dans le micro-ondes.
• Ustensiles métalliques: ils risquent d'endommager le four. Retirez tous
les ustensiles métalliques des plats avant de faire cuire les aliments.
Essai des ustensiles
Si vous ne savez pas si un plat convient aux micro-ondes, eectuez le test
suivant:
1. Remplissez une tasse d'eau et placez-la dans le
four, à côté du plat que vous souhaitez tester.
2. Appuyez une fois sur le bouton One Minute+ (+ 1 minute) pour les
chauer pendant 1 minute à puissance élevée.
L'eau doit être chaude, mais le plat que vous testez doit être froid. Si le
plat est chaud, cela signifie qu’il absorbe l’énergie des micro-ondes et
qu’il ne peut donc pas être utilisé dans ce four.
TECHNIQUES DE CUISSON
Non recommandé
Mélange
Remuez les aliments tels que les plats mijotés et les légumes pendant
la cuisson pour répartir la chaleur de manière homogène. La nourriture
située en périphérie du plat absorbe plus d’énergie et chaue donc plus
rapidement; c’est pourquoi vous devez remuer le contenu en partant du
bord vers le centre. Le four s’éteint automatiquement lorsque vous ouvrez la
porte pour remuer les aliments.
Disposition
Disposezlesalimentsdeformesinégales(ex.:morceauxdepouletou
côtelettes) de sorte que la partie la plus épaisse soit orientée vers l’extérieur
du plateau tournant; cette partie recevra ainsi une plus grande quantité de
micro-ondes. Pour éviter la surcuisson, placez les morceaux fins ou délicats
au centre du plateau tournant.
Protection
Recouvrez les aliments de bandelettes de papier aluminium pour éviter la
surcuisson. Les extrémités des ailes ou des cuisses de volaille ainsi que
les coins des plats carrés sont par exemple des zones particulièrement
sensibles. Utilisez uniquement de petites quantités de papier aluminium.
Plus de papier aluminium risque d’endommager votre four.
Rotation
Retournez les aliments à mi-cuisson afin d’en exposer toutes les parties
aux micro-ondes. Cette méthode se révèle particulièrement ecace pour la
cuisson de grandes pièces de viande comme les rôtis.
Position debout
Les aliments cuits aux micro-ondes conservent la chaleur et continuent
à cuire plusieurs minutes après l’arrêt du four. Laissez-les donc reposer
quelques instants le temps que la cuisson se termine. Cette consigne
s’applique essentiellement aux rôtis et légumes entiers. Le centre du rôti
continue donc à cuire sans pour autant que les parties extérieures ne
soienttropcuites.Touslesliquides(ex.:soupeouchocolatchaud)doivent
être remués ou mélangés en fin de cuisson. Laissez reposer les liquides
quelques instants avant de les servir. Lorsque vous réchauez des aliments
pour bébé, remuez-les bien et vérifiez-en la température avant de les servir.
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