Silvercrest 273265 - Izdelava Vreêke; Namestitev Naprave; Polnjenje Vreêke; Priprava

31SI
Profesionalni kuharji to metodo uporabljajo
že mnogo let. Z novim aparatom Sous-Vide
je sedaj ta metoda kuhanja dostopna tudi
amaterskim kuharjem doma.
7. Priprava
7.1 Namestitev naprave
Napravo postavite na suho in ravno površi-
no, ki ni obutljiva na vroino.
7.2 Zahteve v zvezi s folijo/
vreko
- Uporabljate lahko zvitke folije ali prip-
ravljene vreke.
- Folija ne sme biti širša od 28 cm.
- Folija mora imeti na eni strani pike/iz-
boklinice ali utore. Gladka folija ni pri-
merna za varjenje.
- Debelina mora biti med 0,17 in
0,29 mm (170–290 ).
- Pri nakupu bodite pozorni, za kakšno
temperaturno obmoje je folija primer-
na. Idealno je obmoje med -20 °C in
+110 °C. Tako folijo je mogoe zamr-
zniti in kuhati. Priložena folija je primer-
na za to.
- Te podatke najdete na embalaži folije
ali vreke.
7.3 Izdelava vreke
e uporabljate že pripravljene vreke, iz-
pustite korake, ki so opisani v nadaljevanju.
1. Z zvitka odvijte toliko folije, kot jo pot-
rebujete za vreko. Pri dolžini vreke
upoštevajte, da mora po polnjenju na
vrhu ostati 6 cm prostora.
2. Kos folije odrežite s škarjami im bolj
naravnost.
3. Za varjenje vreke (glejte »Varjenje
vreke« na strani 31).
8. Uporaba
Vsako aktivno funkcijo lahko takoj prekinete
s pritiskom na tipko3 .
OPOZORILO pred materialno škodo!
~
Upoštevajte doloen as delovanja na-
prave. Po postopku varjenja ali vakuumi-
ranja pustite napravo vsaj 80sekund, da
se ohladi.
8.1 Polnjenje vreke
PREVIDNO:
~ Tam, kjer želite zapeatiti vreko, ne
sme biti hrane ali tekoine. Ta mesta
morajo biti ista in suha. V nasprotnem
primeru ne boste mogli narediti prave-
ga zvara.
• Vreko napolnite le 6 cm pod zgornjim
robom.
8.2 Varjenje vreke
1. Tam, kjer želite vreko zvariti, jo zgladi-
te.
2. Odprite pokrov11. e je potrebno,
najprej pritisnite gumba8.
3. Slika A: Vstavite vreko v napravo. Pri
tem mora biti konec folije tik pred za-
dnjim omejevalnim jezikom12 in
stranskima omejevalnima jezi-
koma15.
4. Zopet pazite, da folija ni nagubana –
zlasti na mestu nad varilno žico14.
5. Zaprite pokrov11.
6. Slika B: Z obema rokama trdno priti-
snite na kotih pokrova11. Oba kota se
morata slišno zaskoiti.
7. Pritisnite tipko2 . Rdea LED-lu-
ka1 sveti. Folija se vari.
- Po pribl. 5–7 sekundah rdea LED-lu-
ka1 ugasne in postopek varjenja je
zakljuen.
BB&3(B)ROLHQVFKZHLVVJHUDHWB%ERRN6HLWH0RQWDJ'H]HPEHU