- 58 -
Program 10. Prăjituri 11. Dulceaţă 12. Coacere
Grad de rumenire
Deschis
Mediu
Rumen
N/A
Deschis
Mediu
Rumen
Dimensiune 750 g 1000 g 1250 g N/A N/A
Timp (ore) 1:30 1:35 1:40 1:20 1:00
Preîncălzire (min.) N/A N/A N/A N/A N/A
Frământare 1 (min.) 15 15 15 N/A N/A
Dospire 1 (min.) N/A N/A N/A
15
Încălzire +
frământare
N/A
Frământare 2 (min.)
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Dospire 2 (min.) N/A N/A N/A N/A N/A
Dospire 3 (min.) N/A N/A N/A
45
Încălzire +
frământare
N/A
Coacere (min.)
60 65 70
20
Dospire
60
15
Dospire
15
Dospire
15
Dospire
Menţinere la cald (min.)
60 60 60 N/A 60
Adăugarea ingredientelor
(ore rămase)
N/A N/A N/A N/A N/A
Presetarea timpului 15h 15h 15h N/A 15h