- 74 -
Program 10. Koláč 11. Marmeláda 12. Pečení
Stupeň zhnědnutí
Světlý
Střední
Tmavý
nelze aplikovat
Světlý
Střední
Tmavý
Velikost: 750 g 1000 g 1250 g nelze aplikovat nelze aplikovat
Čas (hodiny) 1:30 1:35 1:40 1:20 1:00
Předehřátí (min)
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
nelze aplikovat nelze aplikovat
Hnětení 1 (min): 15 15 15 nelze aplikovat nelze aplikovat
Kynutí 1 (min):
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
15
teplota + hnětení
nelze aplikovat
Hnětení 2 (min):
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
nelze aplikovat nelze aplikovat
Kynutí 2 (min):
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
nelze aplikovat nelze aplikovat
Kynutí 3 (min):
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
45
teplota + hnětení
nelze aplikovat
Pečení (min):
60 65 70
20
Kynutí
60
15
kynutí
15
kynutí
15
kynutí
Udržování v teple
(min)
60 60 60 nelze aplikovat 60
Přidávání přísad
(zbývající počet hodin)
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
nelze
apliko-
vat
nelze aplikovat nelze aplikovat
Přednastavení času 15 h 15 h 15 h nelze aplikovat 15 h
To Next Page
Loading...
