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Tabla de tiempos de fritura
La tabla ofrece ejemplos acerca de la temperatura con la que ha de freír los alimentos correspondientes
y el tiempo de fritura necesario. Si las indicaciones en el envase del alimento que va a freír son diferentes a
las que aparecen en la tabla, siga por favor las instrucciones del envase.
Advertencia:
En las indicaciones de los grados pueden aparecer ligeras discrepancias de temperatura. Los valores in-
dicados en la tabla superior son sólo orientativos. Hacen referencia a una cantidad aprox. de unos
300 gramos. Según la naturaleza del alimento, pueden variar estos tiempos de ajuste.
Con cantidades grandes deberá comprobar siempre que el producto a freír quede cubierto por completo
con aceite/grasa después de descender la cesta 3.
Alimento
Temperatura
(aprox.)
Tiempo en minutos
Albóndiga (congelada) 150°C 3 - 5 minutos
Chuletas de cerdo
(empanadas)
150°C 15 - 25 minutos
Porciones de pollo (piezas
grandes)
150°C 10 - 18 minutos
Porciones de pollo
(piezas pequeñas/
medianas)
150°C 8 - 18 minutos
Patatas fritas (frescas) 160 - 170 °C 10 - 15 minutos
Patatas fritas (congeladas)
Véanse datos
del fabricante
Véanse datos
del fabricante
Gambas (frescas) 170°C 3 - 5 minutos
Setas 180°C 5 minutos
IB_63853_SKF2300A1_LB5 16.02.2011 9:15 Uhr Seite 11
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