Silvercrest SSMS 600 E3 - Γλυκό Άλειμμα Φρούτων; Κρέμα Αμύγδαλο-Καρύδι; Μαγιονέζα

29GR/CY
 Γλυκό άλειμμα φρούτων
Για 2έως 4άτομα
Συστατικά:
 250 g Φράουλες ή άλλα φρούτα (φρέσκα ή
κατεψυγμένα)
 1 Φακελάκι (περ. 125g) ζάχαρης με πηκτίνη
που δεν χρειάζεται βράσιμο
 Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
 1 Πρέζα τριμμένη βανίλια
Διαδικασία:
 Πλύνετε και σκουπίστε τις φράουλες.
Αφαιρέστε και τα πράσινα κοτσάνια. Αφήστε
τις να στεγνώσουν σε ένα σουρωτήρι, ώστε
να απομακρυνθεί το περιττό νερό και να
μην είναι πολύ υδαρές το άλειμμα. Κόψτε τις
μεγάλες φράουλες σε μικρότερα κομμάτια.
 Ζυγίστε 250g φράουλες και προσθέστε τις
στο δοχείο [8].
 Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
 Αν θέλετε, τρίψτε έναν λοβό βανίλιας και
προσθέστε τον στο μείγμα.
 Προσθέστε τη ζάχαρη με πηκτίνη που
δεν χρειάζεται βράσιμο και αναμείξτε
καλά με το μπλέντερ ράβδο[] για 45
έως 60δευτερόλεπτα. Αν στο δοχείο [8]
εξακολουθούν να υπάρχουν μεγάλα κομμάτια,
αφήστε το μείγμα να σταθεί για 1λεπτό και,
στη συνέχεια, αναμείξτε για άλλο 1λεπτό.
 Απολαύστε αμέσως το άλειμμα φρούτων
ή τοποθετήστε το σε ένα βάζο με βιδωτό
καπάκι και σφραγίστε το καλά.
 Κρέμα αμύγδαλο-καρύδι
Για 2έως 4άτομα
Συστατικά:
 40 g Αμύγδαλα
 40 g Καρύδια
 Νερό, κρυσταλλική ζάχαρη (κατά προτίμηση)
Διαδικασία:
 Τεμαχίστε τα αμύγδαλα και τα καρύδια για
30 δευτερόλεπτα στο δοχείο [8].
 Τοποθετήστε τα υλικά σε μια κατσαρόλα και
προσθέστε τόσο νερό, ώστε να σκεπάζονται
καλά. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει,
προσθέστε τη ζάχαρη και βράστε το μείγμα
ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει τελείως η
ζάχαρη.
 Μαγιονέζα
Για 2έως 4άτομα
Συστατικά:
 250 g Ουδέτερο φυτικό λάδι, π.χ.
κραμβέλαιο
 1 Αβγό (κρόκος και ασπράδι)
 15 g Ήπιο ξύδι ή χυμός λεμονιού
Διαδικασία:
 Τοποθετήστε το αβγό και το χυμό λεμονιού
στην κανάτα []. Κρατήστε το χτυπητήρι[]
κάθετα στην κανάτα και πιέστε παρατεταμένα
το πλήκτρο TURBO.
 Προσθέστε το λάδι με ροή 100g/λεπτό,
ώστε να αναμειγνύεται καλά με τα υπόλοιπα
υλικά.