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Exercez une pression d´environ 15–20 kilos et répétez l´opération plusieurs fois.
Il n´est pas nécessaire d´exercer une pression importante mais il est plus crucial que
la pression exercée soit à chaque fois constante. Rajoutez éventuellement du café
dans le porte-filtre après avoir exercé une première pression puis tassez à nouveau
afin d´avoir suffisamment de café pour obtenir un café vous convenant parfaitement.
Conseil : le filtre doit être rempli jusqu´au bord avec du café tassé. Si vous placez le
tassoir sur le filtre, la partie supérieure du tassoir et le bord du filtre doivent être de
niveau.
REMARQUE : Si vous utilisez un café à mouture fine dans le filtre à simple paroi,
vous devez utiliser un peu plus de café pour un dosage correct.
– Après avoir tassé le café, retirez l´excès de café du bord du porte-filtre, afin de
pouvoir fixer celui-ci correctement sur le groupe de distribution.
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