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• El helado casero es más sabroso si está fresco. No contiene conservantes y por
tanto debe consumirse lo antes posible.
• Utiliza siempre huevos frescos para el helado.
• Utiliza siempre frutas maduras para los helados de fruta y añádelas al final del
tiempo de preparación a través del orificio de la tapa.
• En lugar de azúcar, también puedes usar miel o sirope como edulcorante.
• Puedes intercambiar la nata y la leche entre sí si lo deseas. Cuanta más nata
añadas, más cremoso será el helado.
• Cuanto más fría esté la mezcla del helado antes de comenzar a prepararlo,
menos durará el tiempo de preparación.
• No utilices el recipiente del helado para guardar los helados; en su lugar,
trasvasa el helado a un recipiente adecuado con tapa. Puede conservarse en el
congelador, si bien se cristaliza con una conservación prolongada. Para evitarlo,
puedes añadir de base en polvo para helado.
• Consume el helado en una semana y nunca vuelvas a congelar un helado ya
descongelado.
INDICACIONES GENERALES Y CONSEJOS
PARA LAS RECETAS
ATENCIÓN AL CLIENTE
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