Stadler Form Baker Two - Brot aus Backschrot 680 G; Brot aus Backschrot

Zuckerfreies Brot
450 g 680 g 900 g
Wasser (45 °C)
¾ Tasse 1 ⅛ Tassen 1 ½ Tassen
Entfettete Pulvermilch 2 EL
2
½ EL
4 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL
2
½ EL
4 EL
Zuckerersatz
1
¼ EL 2 ¼ EL
3 EL
Salz 1 TL
1
¼ TL
2 TL
Hartweizenmehl 2 Tassen 3 Tassen 4 Tassen
Hefe 1 TL
1
¼ TL 1 ¼ TL
Programm 1 Hauptprogramm
Brot ohne Salz und Zucker
450 g 680 g 900 g
Wasser (45 °C)
¾ Tasse 1 ⅛ Tassen 1 ½ Tassen
Entfettete Pulvermilch 2 EL
2
½ EL
4 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL
2
½ EL
4 EL
Hartweizenmehl 2 Tassen 3 Tassen 4 Tassen
Hefe 1 TL
1
¼ TL 1 ¼ TL
Programm 1 Hauptprogramm
Empfehlung: dieses Brot kann mit Hinzufügung von Gewürzen und duf-
tenden Kräutern gebacken werden. Fügen Sie ½ TL beliebiger Gewürze nach
Geschmack hinzu.
Tomatenbrot
680 g 900 g
Wasser 1 Tasse
1
¹⁄₃ Tassen
Entfettete Pulvermilch
2
½ EL
3 EL
Sonnenblumenkernöl
2
¼ EL
3 EL
Zucker
2
¼ EL
3 EL
Salz
1
¼ TL 1 ½ TL
Trockenmischung aus duftenden Kräutern
1
½ TL
2 TL
Hartweizenmehl 3 Tassen 4 Tassen
Hefe
1
¼ TL 1 ½ TL
Trockentomaten
³⁄₈ Tasse ½ Tasse
Programm 1 Hauptprogramm
REZEPTE FÜR DIE ZUBEREITUNG VON BROT AUS GROB GEMAH-
LENEM MEHL (2)
Brot aus Backschrot
680 g 900 g
Wasser
1
⅛ Tassen 1 ⁵⁄₈ Tassen
Entfettete Pulvermilch
1
½ EL
3 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL 3 EL
Brauner Zucker
2
½ EL 2 ½ EL
Salz
1
¼ TL 1 ½ TL
Trockenmischung aus duftenden Kräutern
1
½ TL
2 TL
Backschrot (grob gemahlenes Mehl) 3 Tassen 4 Tassen
Hefe
¾ TL ¾ TL
Vitamin C in Tabletten (zerkleinern) 1 x 100 mg 1 x 100 mg
Programm 2 Brot aus Backschrot
Kernbrot aus Backschrot
680 g 900 g
Wasser
1
⅛ Tassen 1 ⁵⁄₈ Tassen
Entfettete Pulvermilch
1
½ EL
3 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL 3 EL
Brauner Zucker
2
½ EL 2 ½ EL
Salz
1
¼ TL 1 ½ TL
Trockenmischung aus duftenden Kräutern
1
½ TL
2 TL
Backschrot (grob gemahlenes Mehl) 3 Tassen 4 Tassen
Hefe
¾ TL ¾ TL
Vitamin C in Tabletten (zerkleinern) 1 x 100 mg 1 x 100 mg
Geschälte Sonnenblumenkerne* 1 TL 2 TL
Geschälte Kürbiskerne* 1 TL 2 TL
Sesamkerne* 1 TL 2 TL
Programm 2 Brot aus Backschrot
* Geben Sie die Kerne in die Dosiervorrichtung. Wenn Ihr Modell nicht mit
einer Dosiervorrichtung ausgestattet ist, fügen Sie die Kerne manuell nach
dem Tonsignal hinzu.
Kornbrot
680 g 900 g
Wasser 1 Tasse
1
½ Tassen
Entfettete Pulvermilch 2 EL 3 EL
Sonnenblumenkernöl 2 EL 3 EL
Brauner Zucker
2
½ EL
5 EL
Salz
1
¼ TL
2 TL
“Kornmehl” (dunkles Weizenmehl mit Hinzufü-
gung von Weizenkörnern, die mit Malz angerei-
chert wurden)
3 Tassen 4 Tassen
Hefe
¾ TL ¾ TL
Vitamin C in Tabletten* 1 x 100 mg 1 x 100 mg
Programm 2 Brot aus Backschrot
*Optional: das hinzufügen von Vitamin C wird den Teigtrieb verbessern. Zer-
kleinern Sie die Vitamin C Tabletten und fügen Sie diese hinzu.