TEFAL PF2101 - Page 44

44
Exemplu: reglai cantitatea de lichid.
Excepie: aluatul de prăjitură trebuie să rămână destul de lichid.
Prea lichid OK Prea uscat
Avertizări pentru utilizarea programelor de pâine fără
gluten
• Amestecurile de tipuri de făină trebuie să e cernute cu drojdia pentru a
preveni formarea de bulgări.
• Când programul este lansat, este necesară asistarea procesului de
frământare: răzuii orice ingrediente neamestecate de pe pările laterale
spre centrul cuvei cu ajutorul unei spatule nemetalice.
• Pâinea fără gluten nu poate crește la fel de mult ca o pâine tradiională.
Aceasta va  de o consistenă mai densă și de o culoare mai deschisă
decât pâinea normală.
• Toate mărcile premix nu dau aceleași rezultate: se poate să e nevoie să
ajustai reetele. Prin urmare, se recomandă să efectuai unele teste (vezi
exemplul de mai jos).