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7. Pan dulce. Este programa está adaptado para recetas como el
brioche, las cuales contienen más mantequilla y azúcar. No sobrepase
750g en total si utiliza preparados para pan.
8. Pan integral. Este programa debe seleccionarse cuando se elaboran
recetas a base de harina integral.
9. Pan integral rápido. Este programa permite elaborar recetas a base
de harina integral con más rapidez.
10. Pan de centeno. Este programa debe seleccionarse cuando se utiliza
una cantidad considerable de harina de centeno u otro cereal de este
tipo (p. ej., alforfón o espelta).
11. Subida de la masa. Este programa permite elaborar recetas de
masas para pizzas, pan, gofres o similares. La masa no se hornea con
este programa.
12. Pasta. Este programa permite elaborar recetas de masas para pastas
o tartas.
13. Pastel. Permite la confección de pasteles con levadura química. Solo
es posible utilizar la opción de 1000 g con este programa.
14. Horneado. Permite hornear el pan entre 10 y 70 minutos. Solo puede
seleccionarse y utilizarse:
a) después del programa de Subida de la masa.
b) para calentar u obtener una corteza crujiente de panes ya
horneados y fríos.
c) para terminar el horneado del pan en caso de producirse un fallo de
corriente prolongado durante su cocción.
15. Gachas. Permite elaborar recetas de gachas, arroz con leche y
similares.
16. Cereales. Permite elaborar recetas de arroz con leche, sémola con
leche, alforfón con leche y similares.
17. Confituras. Permite elaborar confituras caseras. Cuando esté en los
programas 15, 16 o 17, debe tener cuidado con el vapor expulsado y
las salpicaduras calientes al abrir la tapa.
Programas específicos de la panificadora “Pain & Délices”:
18. Yogur. Permite elaborar yogur a base de leche pasteurizada de vaca,
cabra o soja. Introduzca el recipiente de yogur en la cuba (sin la tapa
ni el filtro colador). Después de su elaboración, conserve bien en un
lugar fresco y consúmalo en las 7 horas siguientes.
19. Yogur líquido. Permite elaborar yogures líquidos a base de leche
pasteurizada. Introduzca el recipiente de yogur en la cuba (sin la
tapa). Agítelo bien antes de consumirlo. Después de su elaboración,
conserve bien en un lugar fresco y consúmalo en las 7 horas siguientes.