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CONGÉLATIONETCONSERVATIONDESALIMENTSDANSLECOMPARTIMENT
DUCONGÉLATEUR
Utilisezlecompartimentdecong élation
z
Pourconserverlesalimentssurgelés.
z
Pourfabriquerdesglaçons.
z
Pourcongelerlesaliments.
Remarque:Assurez‐vousquelaporteducongélateuraétéferméecorrectement.
Achatd'alimentssurgelés
z
L'emballagenedoitpasêtreendommagé.
z
Consommez‐lesavantladatedepéremption/limited'utilisation/datedeconsommation.
z
Sipossible,transportezlesalimentssurgelésdansunsacisothermeetplacez‐lesrapidementdansle
compartimentducongélateur.
Conservationd'alimentssurgelés
Lecompartimentdecongélationestcomposéde2
sections:unesectionà4étoilesetunesectionà2
étoiles.
Conservezlesalimentssurgelésdanslasectionà4
étoiles.
Latempératuredelasectionà2étoilesest
toujoursinférieureà‐12°Ctandisquelatempératurede
lasectionà4étoilesesttoujoursinférieureà‐18
°
C.
Congélationdesalimentsfrais
Necongelezquedesalimentsfraisetenbonétat.
Pour conserver le mieux possible la valeur nutritive, la saveur et la couleur, les légumes doivent être
blanchisavantd’êtrecongelés.
Iln'estpasnécessairedeblanchirlesaubergines,lespoivrons,lescourgettesetlesasperges.
Remarque:Lesalimentsàcongelernedoiventpasentrerencontactaveclesalimentsdéjàcongelés.
z
Lesalimentssuivantspeuventêtrecongelés:
Lesgâteaux et les pâtisseries, les poissons et les fruits de mer, la viande, le gibier, la volaille, les
légumes,lesfruits,lesherbes,lesœufssanscoquilles,lesproduitslaitierscommelefromageetle
beurre,lesplatscuisinésetlesrestestelsquelessoupes,lesragoûts,laviandecuiteetlepoisson,
lesplatsdepommesdeterre,lessoufflésetlesdesserts.
z
Lesalimentssuivantsnesontpasadaptésàlacongélation:
Lestypesdelégumesquisontgénéralementconsomméscrus,commelalaitueoulesradis,les
œufsencoquilles,lesraisins,lespommesentières,lespoiresetlespêches,lesœufsdurs,les
yaourts,lelaitcaillé,lacrèmesureetlamayonnaise.
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