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CONGELACIÓNYALMACENAMIENTODEALIMENTOSENELCONGELADOR
Usodelcongelador
z
Paraguardaralimentoscongelados.
z
Parahacercubitosdehielo.
z
Paracongelaralimentos.
Nota:asegúresedequelapuertadelcongeladorsehayacerradobien.
Compradealimentoscongelados:
z
Elembalajenodebeestardañado.
z
Fechadecaducidad:"consumirantesdelfinde/consumirpreferentementeantesde".
z
Siesposible,transportelosalimentoscongeladosenunabolsaaislanteymétalosense guida enel
congelador.
Almacenamientodealimentoscongelados:
Guardelosalimentosenlasecciónde4estrellas(‐18°Comásfrío).
Elcongeladordispone de2secciones:unasecciónde4
estrellasyotrasecciónde2estrellas.
Latemperaturadelasecciónde2estrellasse
mantienesiemprepordebajode‐12°C,mientrasquela
delasecciónde4estrellassemantienepordebajode
‐18 °C.
Congelacióndealimentosfrescos
Congeleúnicamentealimentosfrescosyenbuenestado.
Escaldelasverdurasantesdecongelarlasparaconservarsusvaloresnutricionales,susaborysucolor.
Lasberenjenas,lospimientos,loscalabacinesylosespárragosnonecesitanserescaldados.
Nota:Mantengalosalimentosquevaacongelarapartadosdelosalimentosyacongelados.
z
Sepuedencongelarlossiguientesalimentos:
Pastelesypastas,pescadoymarisco,carne,carnedecaza,avesdecorral,verduras,frutas,hierbas,
huevos sin cáscara, productos lácteos como queso y mantequilla, comidas preparadas, así como
comida sobrante como sopas, guisos, carnes y pescados cocinados, platos con patatas, suflés y
postres.
z
Nosedebencongelarlosalimentossiguientes:
Algunostiposdeverdurasquesuelenconsumirsecrudas,comolalechugaolosrabanitos,huevos
concáscara,uvas,manzanasenteras,perasymelocotones,huevoshervidos,yogur,lechecuajada,
cremaagriaomayonesa.
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