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CONSERVATIONDESALIMENTSDANSLECOMPARTIMENTDU
RÉFRIGÉRATEUR
Lecompartimentduréfrigérateurpermetdeprolongerladuréedeconservationdesdenréespérissables.
Alimentsfrais
Pourdesrésultatsoptimaux:
• Neconservezquedesalimentsquisonttrèsfraisetdebonnequalité.
• Ve illezàcequelesalimentssoientbienemballésoucouvertsavantd'êtrestockés.Celapermettra
d'éviterquelesalimentssedéshydratent,queleurcouleursedétérioreouqu'ilsperdentleurgoûtet
aideraàmaintenirleurfraîcheur.Celapermettraégalementd'empêcherletransfertd'odeurs.
• Assurez‐vousquelesalimentsàforteodeursontemballésoucouvertsetentreposésàl'écartdes
alimentstels
quelebeurre,lelaitetlacrèmequisontsusceptiblesdesegâterdufaitdesodeursfortes.
• Faitesrefroidirlesalimentschaudsavantdelesmettreauréfrigérateur.
Produitslaitiersetœufs
• Laplupartdesproduitslaitierspréemballéscomportentune"datede
péremption/
limited'utilisation/datedeconsommation"estampilléesur
leuremballage.Rangez‐lesdanslecompartimentduréfrigérateuret
respectezladaterecommandée.
• Lebeurrepeutêtrecontaminépardesalimentsdeforteodeurdesortequ'il
estpréférabledeleconserverdansuncontenanthermétique.
• Lesœufspeuvent
êtrestockésdanslecompartimentduréfrigérateur.
Vianderouge
• Placezlavianderougefraîchesuruneassietteetrecouvrez‐ladepapier
sulfurisé,dufilmplastiqueoudupapierd'aluminium.
• Rangezlesviandescuitesetcruesdansdesassiettesséparées.Cela
permettrad'éviterquelesjuscoulantdelaviandecruenecontaminentles
viandescuites.
Volaille
• Lesvolaillesentièresfraîchesdoiventêtrerincéesàl'intérieuretàl'extérieur
avecdel'eaufroide,séchéesetplacéessuruneassiette.Couvrez‐lesensuite
avecdufilmplastiqueoudupapierd'aluminium.
• Lesmorceauxdevolailledoiventaussiêtrestockésdecettemanière.Les
volaillesentièresdoiventêtrefarciesjusteavantlacuissonetenaucuncas
plustôt,carcelapourraitentraîneruneintoxicationalimentaire.
• Faitesrefroidiretréfrigérezrapidementlavolaillecuite.Retirezlafarcehorsdelavolailleetstockez‐la
séparément.
Poissonetfruitsdemer
• Lespoissonsentiersetlesfiletsdoiventêtreconsomméslejourdel'achat.
Jusqu'àlaconsommation,réfrigérez‐lesdansuneassiettecouvertedefilm
plastique,depapiersulfuriséoudepapierd'aluminium.
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